Recept körte és áfonya kompót

2015. július 28

750g Recept

  • 600 g körte
  • 1/2 citromlé, facsart citrom
  • 90 g méz
  • 0,4 g őrölt fahéj
  • 35 g áfonya

Főzési idő: 15 perc

Pihenőidő: 15 perc

Hámozzuk meg és magozzuk meg a körtét, majd mindegyiket 4 ékre vágjuk. A körte elsötétedésének megakadályozása érdekében azonnal adjuk hozzá a citromlevet.

Öntsük a mézet egy serpenyőbe vagy serpenyőbe elég nagyra, hogy a körteék ne fedjék egymást. Hozzáadjuk a fahéjat, kevergetve felforraljuk, majd csökkentjük a tüzet és 2 percig főzzük, miközben a méz kissé karamellizálódik.