Recept libamáj a szegényektől

2006. december 21

szegényektől

  • 1 kg csirkemáj
  • 400g vaj
  • 1/2 l száraz fehér főzőbor
  • 4 evőkanál. port vagy más főtt bor
  • 1 csipet só

Főzési idő:

Pihenőidő: 3 óra

Távolítsa el a májból származó hulladékot: idegeket, zsírokat stb.

Forraljuk fel a fehérbort, és dobjuk bele a májokat.

Újra forralva főzzük 3 percig, nem kevesebb, mint kevesebb.

Vegye ki, engedje le, hagyja egy kicsit kihűlni.

Tegye a konyhai robotgépbe a vajat, a port és a kevés sót

Keverje össze nagyon, nagyon finoman, amíg nagyon sima állagot nem kap.

Helyezzen be egy vagy több terrine-t, jól tampossa és tegye a hűtőbe, vagy fagyassza le.