Recept málna sajttorta sütés nélkül
Csak nem tudunk betelni a sajttortával. Ez a málnás gyümölcsváltozat csodálatosan krémes ízű és vegán is
A málna sajttorta is figyelemfelkeltő
A sajttorta igazi csemege. De hébe-hóba szeretünk egy kis változatosságot, például az avokádó sajttortát vagy az oreo sajttortát. Azok számára, akik inkább gyümölcsösek, ez a vegán és gluténmentes málna sajttorta csak a dolog. Az alap puha mandula és barack keverékből áll, a töltelék kesudióból, kókuszkrémből és sok friss málnából áll. Ügyeljen arra, hogy megtegye!
Tipp: A tortát elkészítheti 18 cm átmérőjű rugós formában vagy brownie formában, hogy később kis négyzetekben tálalja.
összetevők
A földért
- 70 g mandula
- 40 g szárított kókuszdió
- 70 g puha kajszibarack kimagozva
A töltelékhez
- 230 g kesudió (egyik napról a másikra áztatva)
- 200 g kókuszkrém (a kókusztej doboz szilárd része)
- 50 g olvasztott kókuszolaj + némi olaj a penész zsírozásához
- 60 g édesítőszer (pl. Xucker, rizsszirup, eritrit)
- 1 csipet só
- ½ teáskanál őrölt vanília vagy vaníliás cukor
- 180 g málna frissen vagy fagyasztóból
készítmény
Előző este töltsön meg egy tálat vízzel, és egy éjszakán át áztassa a kesudiót.
A sütőformát kibéleljük sütőpapírral, és megkenjük a szélét egy kevés olvasztott kókuszolajjal. Az aljhoz a mandulát, a kiszárított kókuszt és a puha barackot őröljük turmixgépben, amíg a keverék morzsás állagú nem lesz. Szétterítve ezeket a forma alján, és erősen nyomja le. Most tegye a formát a fagyasztóba, amíg az alja szilárd lesz.
A töltelékhez keverje össze az áztatott kesudiót az összes többi hozzávalóval, kivéve a friss málnát egy nagy tálban, amíg a keverék krémes állagú nem lesz. A töltelék felét tedd a tortaalapra, simítsd ki, és tedd a formát a fagyasztóba legalább fél órára.
Végül a maradék tölteléket jól keverje össze a málnával (elengedhetetlen a fagyasztott bogyók kiolvasztása!) És öntse a rózsaszínű keveréket a sajttortára, kisimítsa és tegyen mindent a fagyasztóba további 45 percre, hogy megdermedjen.
Ahhoz, hogy a sajttorta sütés előtt szép és krémes legyen, tegye be a hűtőbe, miután megdermedt. De enyhén kiolvasztva is tálalható közvetlenül a fagyasztóból, így egy finom fagylalt tortára emlékeztet.