Recept Mango pofák mézzel és fűszerekkel; L; fűsziget

A recept elkészítése: 15 perc + 30 perc pihenés4 fő részére

mango

Összetevők listája:

  • 2 nagy mangó
  • 30 g sózott vagy félsózott vaj
  • 5 cl méz
  • 50 g barna cukor
  • 1 teáskanál szecsuáni bors

A recept elkészítése:

  1. Hámozzuk meg a mangókat, majd távolítsuk el a mangó arcát: egy nagy késsel szeleteljük a gyümölcsöt függőlegesen, amíg el nem éri a központi követ. Keresse meg a mangót, miközben megérinti a követ. Ossza fel a mangót ketté. Távolítsa el a gödröt, és akkor két mangó arca van.
  2. Hámozóval vágja csíkokra a mangót.
  3. Törje össze a szecsuáni borsot, és keverje össze a barna cukorral. Megolvasztjuk a vajat, és durván összekeverjük a mézzel. Kenje meg a mangót a méz és a vaj keverékével, majd szórja meg a cukor és a szecsuáni bors keverékkel. Hűtsük körülbelül 30 percig.
  4. Ebben az időben vagy hidegen eszi meg őket, vagy másképp megyünk főzni: A mangószeleteket 2 vagy 3 percig ne süssük nagy lángon, csak azért, hogy színezzék őket, és karamellizálják a cukor, méz, vaj és bors keveréket. Készen van !