Recept - Marhahús Bourguignon kockákra vágva hosszú ideig pároljuk 750g

Szép kis étel hagymával és sárgarépával elkészíthető.
Öröm!

kockákra

Könnyen Euro ikonra

Közepes költségvetés Óra ikonra

Hozzávalók (4 fő)

  • 1 üveg vörösbor
  • 100 g vajat
  • Só
  • Bors
  • 1 csokor garni
  • 5 hagyma
  • 5 sárgarépa
  • 600–800 grde fondü darab Bourguigon számára

Készítmény

1. lépés:

Vágja darabokra a hagymát. Barnítsa meg egy serpenyőben vajban. Ha átlátszó, öntsük egy öntöttvas rakott edénybe.

Folytassa ugyanúgy a hússal, de több tételben, amíg az összes darab meg nem fő. Fokozatosan adja hozzá őket a rakott tálhoz. Ne féljen, hogy minden adag között több vajat adjon hozzá. Amikor az összes hús a rakott edénybe kerül, akkor az edényt vízzel vagy borral leégetjük, és a kaparás közben felforraljuk, hogy összegyűjtsük a levét. Fűszerezzük sóval, borssal, a többihez adjuk.