Recept - Okrochkaefir leves rókagombával 750g

Hideg gyümölcs kefirleves és palacsinta rókagombával és tejkefirrel

okrochkaefir

Nagyon könnyű Euro ikonra

Olcsó Óra ikonra

Hozzávalók (4 fő)

Leves

  • Kísérő krémek:
  • 1 evőkanál édesköménymag
  • 4 teáskanál kihajtott kapor vagy édesköménymag
  • 1 fél hagyma
  • só
  • egész mustár almaborecettel
  • Ízlés szerint 250 ml zabpehely vagy mandulakrém
  • szezonális virágok vagy ízlés szerint
  • 1 teáskanál apróra vágott kapor vagy édeskömény
  • 2 csipet espelette paprika
  • 1 narancs vagy sárga bors
  • 1 pirospaprika
  • 1 uborka
  • 250 gramm füstölt tofu (vagy kis füstölt szalonna, Grisons hús és/vagy parmai sonka)
  • 8 retek
  • 8 fürjtojás vagy 2 csirketojás
  • 1 mozzarella golyó
  • 2 krumpli
  • 1 liter gyümölcs kefir vagy 1 liter Kombucha

Palacsinta

  • tejkefir sajt metélőhagymával, sóval, borssal, medvehagymával keverve almaecetben
  • szerzetes fejes rókagombája
  • palacsinta töltelék:
  • 400 gr frissen őrölt liszt hajdina, zab, köles, hántolt árpa keverékéből