Recept Olajban pácolt gombák

2007. március 30

olajban

Feladta Michèle Bergeotte

  • 1 kg friss, kis párizsi gomba, ha lehetséges, azonos méretű
  • 1 liter szőlőmagolaj
  • 1/4 l kristályos alkoholecet
  • 1 fej fokhagyma
  • 10 medvehagyma
  • 2 ág kakukkfű
  • 2 babérlevél
  • 1 C. vegyes bors
  • 1 C. durva tengeri só

Főzési idő: 10 perc

Távolítsa el a földes szárakat a gombákról. Öblítse le és ürítse le őket. Hámozzuk meg a fokhagymát és a medvehagymát.

Öntsük az ecetet egy edénybe. Hozzáadjuk a borsot, a kakukkfüvet, a babérlevelet és 5 l vizet.