Recept - Omlett à l; sóska videón

Recept Jean Pierre COFFE könyvéből: Mit kell tudni az & oeliguf/Editions Plon-ról

sóska

Könnyen Euro ikonra

Olcsó Óra ikonra

Hozzávalók (2 fő)

  • 4 tojás
  • 40 g sóska
  • 1 C. c-ig. só vagy finom só
  • 1 C. c-ig. vaj
  • 1 C. c-ig. olaj
  • 3 fordulat borsőrlő

Felszerelés

  • Pán
  • Ostor
  • Tűzhely
  • Tál
  • Fa spatula vagy kanál

Készítmény

1. lépés:

Miután lefejtette, gondosan megmosta és lecsepegtette 400 g sóska, tegyen egy kis evőkanál vajat egy serpenyőbe alacsony lángon, tegye hozzá a sóska, hagyja megolvadni és óvatosan csökkentse, időről időre megfordítva. Amikor az összes növényi víz eltűnt, adjunk hozzá a sóska a felvert tojásokhoz, és folytassuk az alábbiak szerint.
Törje a tojásokat egy tálba; só, bors; habverővel verni.