Recept Paradicsom mozzarella palacsinta

Kalóriaérték 1 főre: Liszt 211 kcal - Tojás 45 kcal - Paradicsom 11 kcal - Mozzarella 61 kcal - ÖSSZESEN 328 kcal

Hozzávalók: 4 fő.

• A tésztához:
• 250 g hajdina liszt
• 2 tojás
• 50 cl vizet
• virág só

• Köretnek:
• 4 kis paradicsom
• 2 kis golyó könnyű mozzarellával
• néhány bazsalikomlevél
• koriander

Készítmény:

• Elkészítés 20 perc
• Főzés 20 perc
• 1 órás pihenés

• Készítsük el a tésztát:

  Tegye a lisztet egy tálba.

  Készítsen egy mélyedést a közepén, tegye hozzá a felvert tojásokat és a fleur de selet.

  Keverje össze óvatosan, majd erőteljesebben

  Fokozatosan oldjuk fel vízzel, keverjük tovább.

  Gyorsan verjük, hogy csomó nélküli tésztát kapjunk.

  Hagyja a tésztát 1 órán át pihenni.

  Készítsük el a palacsintákat:

  ---