Recept parmezán pattogatott kukorica rozmaringgal - ételek világa - főzési receptek konyhai tippek diéta egészséges
Recept: parmezán pattogatott kukorica rozmaringgal
Marian Schneider, a csillaggal jelölt LAGO étterem konyhai igazgatója Ulmban popmunkareceptet készített parmezánnal és rozmaringgal. Ez az egyszerű pattogatott kukoricát kifinomult ínyenc harapnivalókká változtatja, amelyek aperitifként vagy parti falatként fogyaszthatók.
Hozzávalók (2 adagra):
Készítmény:
Keverje jól össze a kukoricamagot a napraforgóolajjal, laposan és egyenletesen terítse el egy nagy serpenyő alján, fedje le üveg fedéllel, és melegítse közepes lángon (üvegtetős wok is alkalmas).
Amint a mag elszakad, mozgassa jól az edényt, amíg az összes mag ki nem ugrik, ügyelve arra, hogy a pattogatott kukorica ne égjen el.
Keverje össze jól az olívaolajat, a rozmaringot, a parmezánt és a sót, tegyen egy nagy fagyasztózsákba, tegye bele a forró pattogatott kukoricát, és válogassa ki a nem tört kukoricamagot.
Zárja le a táskát úgy, hogy pattogatott kukoricagőzzel töltse meg, majd nagyon jól rázza fel, amíg az összes hozzávaló össze nem keveredik.
Tipp: Legjobb friss és meleg íze!