Recept Pasta bolognese újra Magrettel
A Pasta Bolognese egy klasszikus, amit szeretünk. De ha hozzáadjuk a kacsamellet, az egyenesen extázis !
Összetevők és mennyiségek
500 g spagetti
2 kacsamell
200 g paradicsomszósz
2 paradicsom
1 kis doboz paradicsompüré
8 gombás gomba
3 hagyma
3 gerezd fokhagyma
50 cl vizet
1 szár zeller
5 ág petrezselyem
1 ág bazsalikom
Kakukkfű
Babér
2 evőkanál oregánó
Reszelt sajt
Olivaolaj
Cukor
Só, bors
Több mint 5 € személyenként
1. lépés
Apróra vágjuk a bazsalikomot, a petrezselymet, a fokhagymát és a hagymát. Vágja kockákra a zellert és a kacsamellet. Szeletelje fel a gombát.
2. lépés
Izzadj meg a hagymát, a zellert és a gombát.
3. lépés
Hozzáadjuk a fokhagymát, a paradicsompürét, a paradicsomszószt és a kockákra vágott paradicsomot. Főzzük 5 percig.
4. lépés
Hozzáadjuk a kakukkfüvet és a babérlevelet. Nedvesítsük meg vízzel. Hozzáadjuk a petrezselymet, sót, borsot és cukrot. Pároljuk 30 percig alacsony hőfokon.
5. lépés
Snack a kacsamell, kezdve a bőr oldalán, kb.
6. lépés
Al dente spagettivel tálaljuk. Adjunk hozzá néhány bazsalikomlevelet, a reszelt sajtot és a főtt kacsamell kockákat.