Fekete ribizli ültetése, gondozása és betakarítása - gyönyörű kertem
Fekete ribizli (Ribes nigrum)
eredet
A fekete ribizli (Ribes nigrum) legfeljebb két méter magas lombhullató cserje, finoman szőrös hajtásokkal. A tetején csupasz és alul szőrös levelek két-öt centiméter szélesek, kerekek vagy kissé karéjosak. Áprilisban jelennek meg, és megdörzsölve a fekete bodzáéhoz hasonló erős szagot árasztanak.
A fekete ribizli egyike azon kevés gyümölcsfajtáknak, amelyek évezredek óta őshonosak Németországban. A kerti fajták vad rokonai nedves helyeken nőnek a hordalékos erdőkben és az éger kőbányákban. Az aromás bogyók viszonylag sokáig maradhatnak a bokorban, romlás nélkül, és igazi gyümölcsöt jelentenek a kertben, mint édes gyümölcs.
A botanikusan az egres családba (Grossulariaceae) tartozó bogyós bokrokat valószínűleg már a germán népek művelték. A fekete bogyók nagyon magas C-vitamin-tartalommal rendelkeznek, és nagyon gazdag antocianinokban és egyéb fitokemikáliákban, amelyek megvédik testsejtjeinket a szabad gyökök okozta károsodásoktól. A fekete ribizli feldolgozható gyümölcslé, zselé, lekvár, valamint desszertek és sütemények formájában.
Hely és talaj
A ribizli humuszban és tápanyagokban gazdag, mély és nedves talajon nő. Az erdő szélén és a tisztásokon való elhelyezkedéstől függően a kert kis cserjei részben árnyékban is virágoznak, de napsütéses helyeken aromásabb gyümölcsök alakulnak ki.
Ültetés és gondozás
A ribizli konténer növényként ültethető egész évben. A csupasz gyökerekkel rendelkező bokrok csak akkor nőnek megbízhatóan, ha ősszel a levelek lehullottak, vagy tavasszal az első hajtások előtt. Ha cserjéket cserépben vásárol, győződjön meg arról, hogy az edény gömbje szilárd és jól gyökerezik, valamint hogy a cserje öt-hét erős, egyenes hajtással rendelkezik. A ribizlit elég mélyen ültetik, hogy ösztönözze a járulékos gyökerek és az új őrölt hajtások kialakulását. Akkor jól meg kell öntöznie a bokrokat.
Az összes ribizli és az egres is viszonylag mélyen ültetett. A gömb felületét legalább öt centiméter magas talajjal kell lefedni
A fekete ribizlit többnyire cserjeként termesztik, de magas száraként is. Erre különösen alkalmas az arany ribizli (Ribes aureum). Keskeny és magas növekedése miatt kevesebb helyet igényel, de kevésbé produktív, mint a ribizli bokrok.
A fekete ribizli kissé érzékenyebb az aszályra, mint a vörös, és a víz érettségéig jó vízellátásra van szükségük. Ellenkező esetben gyakran levetik virágaikat, és a bogyók nagyon kicsik maradnak. Nyáron egy talajtakaró réteg segíthet a talaj nedvesen tartásában és elnyomhatja a gyomnövekedést. Legalább háromévente kell megtermékenyíteni kora tavasszal. Szerves bogyótrágya vagy szarvliszthez kevert komposzt alkalmas erre.
Nevelés és szerkesztés
A fekete ribizli erőteljesebb, mint a vörös és a fehér. Viszonylag nagyvonalúan ritkítani kell őket, különben a fő ágak túlságosan öregednek, és alig alakulnak ki mellékhajtások. A növény metszésénél csak az öt legerősebb hajtást hagyja meg, és rövidítse meg körülbelül felével. Az összes többi hajtást földszinten levágják.
A többi ribizlivel ellentétben a virágok és gyümölcsök az előző évben keletkezett hosszú fő- és mellékhajtásokon képződnek. Minél idősebbek az ágak, annál gyengébbek az oldalhajtásaik, és annál alacsonyabb a hozam. A betakarítás után ezért minden évben levágják az egy-három legrégebbi főhajtást, és megfelelő számú új őrölt hajtást hagynak helyette. Alapszabály: A cserjének hét-tíz fő hajtásból kell állnia, amelyek nem idősebbek négy évnél. A megmaradt őrölt hajtásokat is eltávolítjuk. A fekete ribizli régi fő ágait a sötét héj könnyen felismeri. A többi főág csúcsait a lehető legmeredekebb erős oldalhajtásokra terelik. Az új csúcs mellett csak két erős oldalhajtás marad főágonként. Minden, ami térdszint alatt elágazik, szigorúan levágódik. Mivel ezzel a metszéstechnikával csak viszonylag kevés gyümölcshajtás marad a következő évre, a cserje különösen szőlőt képez, különösen nagy bogyókkal.
Ha a fekete ribizli évek óta nem volt metszve, késő télen kivághatja az egész cserjét a föld felett, és újjáépítheti. A fekete ribizli rendkívül regeneráló és erőteljesen kihajt. Ezután azonban legalább egy évadon keresztül meg kell tennie saját termése nélkül.
Ebben a videóban megmutatjuk, hogyan kell megfelelően vágni a fekete ribizlit.
Kredit: Produkció: Folkert Siemens/Camera és szerkesztés: Fabian Primsch
megtermékenyítés
A fekete ribizli virágait beporozzák a méhek és más repülő rovarok. A legtöbb fajta öntermékeny, de a közvetlen beporzás egy másik fajta második cserjével a közvetlen közelében jelentősen megnöveli a hozamot. A vörös és fehér fajták nem alkalmasak virágpor donorként a fekete ribizlihez.