Recept pisztránghoz déli zöldségekkel Gimber mártással - a recept

Idén nyáron készítse el a pisztráng finom receptjét déli zöldségekkel, sós Gimber szószsal, citrommal és gyömbérrel. Ennek az ezüstös színű halnak a finom és finom húsát júniustól augusztusig kóstolják meg, és áprilisban, májusban és szeptemberben található meg a primeurban.

Táplálkozási tulajdonságainak köszönhetően a pisztráng gazdag Omega 3 és többszörösen telítetlen zsírsavakban is. Kiváló a szív számára, sok alapvető elemet tartalmaz testünk egészsége szempontjából.

Kiválasztásához - és minden halhoz hasonlóan - a szemének is kidomborodni kell, fényes húsának és kopoltyúinak gyönyörű vörös színt kell mutatnia. A jobb megőrzés érdekében ajánlott kiüríteni (2 nap hűtőszekrényben). Ha le akarja fagyasztani, feltétlenül ürítse ki és csomagolja be egy légmentesen lezárt élelmiszer-filmbe.

Ebben a receptben a pisztrángot nem kell méretezni. Javasoljuk azonban, hogy előzőleg hideg vízzel öblítse le, majd ruhával szárítsa meg.

Recept

Hozzávalók:

4 fő részére

• 2 pisztráng
• Néhány meggyparadicsom
• 2 új hagyma
• 800 g grenaille burgonya
• Gimber szósz
• Olivaolaj
• Gyógynövények (kakukkfű + rozmaring)
• 1 gerezd fokhagyma
• Só bors

Lépések:

1. Mossa le és ürítse le az új burgonyát és a paradicsomot. Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a hagymát.

2. Helyezze az előzőleg kiürített pisztrángot egy kemencében biztonságos edénybe. Hozzáadjuk az új burgonyát, a meggyparadicsomot és az apróra vágott hagymát körülöttük.

---