Recept Rántott szelet

rántott

Amikor a baromfi felöltözik télre, örömmel töltjük el teljes mértékben finom, ropogós és aranyszínű morzsáját. És mivel a házi készítésű rántott szeleteket fiatalok és idősek imádják, ne habozzon tovább, mielőtt feldobná a zsemlemorzsát, melegítse fel a serpenyőt, és tegye az ízlelőbimbókat nyálasvá.

Hozzávalók: 4 fő.

  • 6 kb. 150 g-os szelet
  • 2 tojás
  • 100 g zsemlemorzsa
  • 60 g liszt
  • 30–60 g vajat
  • 1 citrom
  • só bors

Készítmény:

  • Elkészítés 10 perc
  • Főzés 20 perc
  • 10 perc pihenés

  • Az első mély tányérban egy csipet sóval és egy kevés borssal felverjük a tojásokat. Öntsük a lisztet egy második tányérba. Tegye a zsemlemorzsát egy harmadikba. Miután jól érlelte a szeleteket úgy, hogy egy üveg vagy egy üvegedény aljával megérintette őket, kenje meg zsemlemorzsával.

    Bevonjuk őket először liszttel úgy, hogy az egyik, majd a másik oldalon átengedjük őket az első tányéron, majd a tojásból (ugyanezt téve a második tányérban), majd a zsemlemorzsából (a harmadik tányérba engedve).