Recept - Receptek

recept

Íme a JMC olasz stílusú Calamari receptje:

Hozzávalók 1 fő részére:

160 g fagyasztott tintahalgyűrű
2 paradicsom
1/2 citrom leve
1/2 fokhagymagerezd
1/2 hagyma
5 cm zeller
1 csokor garni (babérlevél, kakukkfű, petrezselyem)
Só bors

Követendő út:

Kiolvasztja a tintahalat a mikrohullámú sütőben leolvasztási helyzetben. Hagyja lecsöpögni.
Nyomja le a citromot és szűrje le a levét.
Durvára vágja a hagymát, és vágjon apró zellerdarabokat.
Kaparjuk és magozzuk a paradicsomot. Kockázzuk őket.
A durván apróra vágott hagymát és az egész fokhagymagerezdet száraz, nem ragadós serpenyőben megdinszteljük. Tegye őket egy filterbe a csokor garni és a zellerrel együtt.
Helyezze a serpenyőbe a lecsepegtetett tintahalat, az aromás szűrőt és a kockákra vágott paradicsomot. Adj hozzá egy csepp vizet. Fedjük le, engedjük le a hőt, és pároljuk 15-20 percig.
Távolítsa el az aromás szűrőt, állítsa be az ízesítőt és forrón tálalja a csöveket !

(Ez a recept 1 húsnak, halnak vagy tojásnak + 1 zöldségnek felel meg)

@Marie: itt van az egyik receptem;)

---