Recept rizs saláta tenger gyümölcseivel

Hozzávalók: 4 fő.

• 250 g hosszú szemű rizs
• 1/2 l kagyló
• 1/2 l kagyló
• 6 kis tintahal
• 250 g garnélarák
• 2 rózsaszínű grapefruit
• 2 paradicsom
• 1 hüvely sáfrány
• 1 medvehagyma
• 1 csomó metélőhagyma
• 4 evőkanál. evőkanál olívaolaj
• só bors

Készítmény:

• Elkészítés 25 perc
• Főzés 20 perc
• Pihenés 2 óra

• Öntsük a rizst egy fazékba, térfogata 2 és félszeresével hideg vízzel. Hozzáadjuk a sáfrányt és 1/2 ek. teáskanál só.

  Forraljuk fel, fedjük le, főzzük 15-20 percig alacsony lángon. Hűtsük le, és tegyük hűtőbe 2 órára.

  Kagyló a garnélarák. Kaparja el a kagylókat, majd öblítse le hideg vízben, valamint a kagylókat.

  Keverés közben nagy lángon fedjük le, néhány egészet tartsunk fenn a díszítéshez, a többit pedig héjjal.

  ---