Recept rizsesaláta sült gombával Hengstenberg
összetevők 4 fő részére
- 150 g basmati rizs
- 100 g vadrizs
- 300 g vegyes gomba (pl. Királygomba, barna gomba)
- 2 zöld hagyma
- 1 gránátalma
- 1 mész
- ? Csomó koriander
- ? Csomó menta
- 1 piros chili, forró
A salátaöntethez
- 9 evőkanál olívaolaj
- 4 evőkanál Hengstenberg vörösborecet
- 1 teáskanál szójaszósz
- 1 teáskanál szezámolaj
- ? Teáskanál cukor
- só
- fekete bors
Felkészülési idő: 50 perc
#Ecet
# Savanyúság
#Saláták
#Vegetáriánus
összetevők 4 fő részére
- 150 g basmati rizs
- 100 g vadrizs
- 300 g vegyes gomba (pl. Királygomba, barna gomba)
- 2 zöld hagyma
- 1 gránátalma
- 1 mész
- ? Csomó koriander
- ? Csomó menta
- 1 piros chili, forró
A salátaöntethez
- 9 evőkanál olívaolaj
- 4 evőkanál Hengstenberg vörösborecet
- 1 teáskanál szójaszósz
- 1 teáskanál szezámolaj
- ? Teáskanál cukor
- só
- fekete bors
Felkészülési idő: 50 perc
#Ecet
# Savanyúság
#Saláták
#Vegetáriánus
„Van rizs!” - Rizssaláta sült gombával, édes és fűszeres öntettel és gránátalma maggal
Nem ok nélkül a rizs a legnépszerűbb és legkülönfélébb alapvető élelmiszer a világon. Ebben a receptben két finom képviselőt egyesítünk: a vad rizst és a basmati rizst. A vadrizs enyhén diós ízű, enyhe tini hangnemű, és főzés után is kissé szilárd a harapásig. A basmati rizst egyedülálló virágos-földes íze jellemzi, és főzés után bolyhos.
A frissesség a gyógynövényekből és az enyhén savanykás gránátalmából származik. Az édes és fűszeres öntet kerekíti az ételt. Élvezheti ezt a rizses salátát melegen és hidegen egyaránt. Ez tökéletes útközben vagy munkahelyi ebédhez.
1. lépés: a kezdet
A kétféle rizst külön tálkákban mossa le hideg vízzel letakarva, és körkörös mozdulatokkal a kezével gyúrja össze. A víz zavarossá válik, mert a rizs keményítőt ad le. Ezután öntse le a vizet, és ismételje meg a folyamatot, amíg a víz tiszta nem lesz. Ezután főzze meg a rizst az utasításoknak megfelelően. Mivel a kétféle rizs különböző hosszúságú időt vesz igénybe, ehhez két edényt használjon.
Alaposan mossa meg a zöldhagymát, a koriandert és a mentát. A zöldségeket és a gyógynövényeket apróra vágjuk. Ecsettel tisztítsa meg a gombákat, és vágja őket harapásnyi darabokra. Felezd meg a chilit, távolítsd el a magokat és vágd apróra.
Tipp: Az eldobható kesztyű védi az érzékeny bőrt a chili vágásakor.