Recept - saláta cukkinivel és friss kecskesajttal; érzés

Pssst ... Szereted a híres paradicsomot/mozzarellát, nyári ételeink csillagát? Fogadunk, hogy imádni fogja változatát, ugyanolyan friss és finom kezdőcukrot, amely cukkini/kecskesajt alapján készül !

saláta

Mert ha nem tudunk utazni ezen a nyáron, akkor nagyon jót akarunk tenni a helyi termékeinkkel ... !

Hozzávalók (4 fő számára egy kis előételhez)

  • 1 log kecskesajt
  • 2 nagy cukkini
  • 100 g sült saláta kitûnõ
  • Sárga citrom
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál balzsamos vinaigrette
  • Sóvirág
  • Bors

Recept

  • Mossa meg a cukkinit, vágja le a végüket és jól szárítsa meg,
  • Mandolin vagy hámozó segítségével formázzon vékony szelet cukkinit, kissé hasonlóan kissé nagy tagliatelle-hez. Ne tartsa a szívet a magokkal,
  • Készítsük el a pácot: egy salátástálban keverjük össze a citromlevet, az olívaolajat, az ecetet,
  • A cukkiniszeleteket mártsa meg, hogy bevonják őket a páclével, letakarva a hűtőben tartsa,
  • Tálalás előtt tegye a cukkini egy tálra vagy egy nagy tányérra, vágja szeletekre a kecskesajt rönköt,
  • Adjuk hozzá fleur de sel és borsot,
  • Azonnal tálaljuk, és élvezzük !