Recept salátához, burgonyapüréhez és kacsaszívekhez Supertoinette

Öröm megkóstolni ezt a salátát, burgonyapürét és kacsa szíveket anyák napjára !

Könnyű recept Normál Teljes idő: 40 perc Előkészítés: 15 perc Főzés: 25 perc

Hozzávalók

Recept a 5 fő

1,60 liter víz (burgonya) 1,20 kg burgonya 40 g vaj 3 g só 0,60 g frissen őrölt bors 120 g tejszín 7,50 g korianderlevél 35 g vaj 720 g kacsa szív 1,20 g só 0,60 g frissen őrölt bors 28 g vaj 200 g saláta 11 g petrezselyem 90 g tej

A legjobb receptek a videóban

Készítmény

Mossa le a salátát hideg víz alatt,kicsavarodni. Válogassa, mossa meg a petrezselymet és a koriandert hideg víz alatt, szárítsa meg. Hámozzuk meg a burgonyát.
Mossa meg a burgonyát hideg víz alatt,darabokra vágva félretesszük egy vízzel töltött tálban. Készítse elő a kacsa szívét.
Hasítsa el a kacsa szívét, helyezze a nyársra, adjon hozzá 3 kacsa szívet minden nyársra.
Vágja a salátát csíkokra, megolvasztjuk a vajat a serpenyőben, hozzáadjuk a salátát, amint megfőtt a saláta, adjuk hozzá a petrezselymet.
A serpenyőben, adjunk hozzá tejet, főzzük 2 percig. Öntsük a serpenyő tartalmát a turmixgépbe, aprítsuk fel, tegyük félre. A burgonyát lecsepegtetjük.
Egy nagy lábasban, adjuk hozzá a vizet és a burgonyát, főzzük kb. 15 percig, ellenőrizzük az adottságot egy tűvel, amelynek könnyen be kell hatolnia.
A burgonyát lecsepegtetjük, Egy mély tányérban pépesítsük a burgonyát, és tegyük egy nagy fazékba menet közben.
Tegye a cefrét lassú tűzre, adjunk hozzá vajat, pürés salátát, sót, borsot, tejszínt, keverjük össze, adjunk hozzá koriandert, keverjük össze, tartsuk melegen.
A serpenyőben felmelegítjük a vajat, adjuk hozzá a kacsaszív nyársakat, barnítsuk meg mindkét oldalon a kívánt színre, sózzuk és borsozzuk.