Recept Seared ananász fahéjas szirupban

2008. április 11

fahéjas

  • 2 ananász
  • 2 vanília hüvely
  • 1 gerezd
  • 3 fahéjrúd
  • 200 g barna cukor
  • 40 cl vizet
  • 6 csipet fahéjpor

Főzési idő: 15 perc

Hasítsuk hosszában a vanília hüvelyeket, és egy kis kés hegyével kaparja el a magokat. Ezután tegye a magokat és a hüvelyeket egy nagy serpenyőbe, adja hozzá a szegfűszeget, a fahéjat, a barna cukrot és a vizet. Tegyük alacsony lángra, óvatosan forraljuk fel és pároljuk 5 percig.

Ez idő alatt az ananász két végét szeletelje fel egy nagyon jó késsel, és hámozza meg a gyümölcs mentén, majd vágja ketté magasságban; vágja le és távolítsa el a középső és fás részt, vegye le a szemeket egy kis késsel, majd vágja az ananász negyedeket nagy kockákra. Gyűjtse össze a levet.