Recept Sült diétás padlizsán
összetevők
4 közepes padlizsán, 2 nagy hagyma, 2 paprika, fokhagyma, só, bors, 4 nagy érett paradicsom, olívaolaj, oregánó, bazsalikom (opcionális), reszelt sajt (opcionális)
Nehézség: Csökkentett | Idő: 1h
Az elkészítés módja
Mossa meg a padlizsánt és tisztítsa meg helyenként (zebra), majd vágjon vastag szeleteket és forrázzon kb. 2-3 percig sós vízben.
A hagymát szeletekre vágjuk, a szeleteket és a paprikát.
Miután leforrázták, engedje le a padlizsánt, majd egy meglehetősen mély serpenyőben vagy egy kínos tálban adjon hozzá egy kevés olajat, és rétegenként tegye: padlizsán, hagyma, bors, apróra vágott fokhagyma, az utolsó réteg paradicsom. Ismételje meg a rétegeket, amíg az összetevők elkészülnek.
Sózzuk, borsozzuk a zöldségrétegeket, és adjunk hozzá lehetőleg oregánót és egy kis bazsalikomot, lehetőleg frissen és kis mennyiségben.
Tegye az edényt a sütőbe víz hozzáadása nélkül, és hagyja körülbelül 30 percig, amíg a zöldségek által hagyott gyümölcslé csökken és a paradicsom kissé megbarnul.
Ha akarod, a tűz megállítása előtt 5 perccel reszelheted meg a sózott telemea-t, de ezután vigyázz a zöldségekre tett sómennyiséggel.
Tálaljuk hidegen, egyedül vagy húsos ételek mellett.
Ez egy nagyon könnyű és nagyon kellemes hideg étel, különösen most, a melegben.