Recept; Sült görögdinnye fetával és pirított kenyérrel; - Útmutató - Főzés

Hozzávalók a görögdinnyéhez:

  • 4 szelet (kb. 2 cm vastag) görögdinnye
  • 1 kezeletlen citrom
  • 1 csomó menta
  • 200 g feta
  • 4 evőkanál enyhe olívaolaj
  • só
  • bors
  • Chili pehely

Távolítsa el a dinnye héját, és vágja le a húst, mint kívánt torta darabokat. Mossa meg a mentát, rázza szárazra és távolítsa el a szárakat. Finoman reszelje le a citromhéjat és nyomja ki a levét. Melegítsen elő egy serpenyőt (ideális esetben egy grillező serpenyőt), és kb. 2 percig zsír nélkül adva pirítsa meg a görögdinnyét mindkét oldalon. Rendezze a dinnyét egy tálra. Szétmorzsolja rajta a fétát. Fűszerezzük olívaolajjal, citromhéjjal, citromlével, chilis pelyhekkel, sóval és borssal. A végén friss mentával díszítjük.

pirított

Hozzávalók pirított kenyér bazsalikom-citrom vajjal:

  • 1 csokor bazsalikom
  • 1 kezeletlen citrom
  • 100 g vajat szobahőmérsékleten
  • 1 csipet cukor
  • 4 szelet gazda kenyér
  • 1 gerezd fokhagyma
  • só
  • bors

Mossa le a bazsalikomot és rázza szárazra. Finoman reszelje le a citromhéjat, nyomja ki a levét. Tegyen vajat, bazsalikomot, citromhéjat és 2 evőkanál gyümölcslevet egy keverőtálba, és botmixerrel ne pürésítse túl finomra. Jól ízesítjük sóval, borssal és egy csipet cukorral, és tálalásig hűtőszekrényben tároljuk. Egy serpenyőben vagy kenyérpirítóban pirítsuk meg a kenyeret aranybarnára. Felezd meg a fokhagymagerezdeket, és a vágott felületet finoman dörzsöld át a kenyérre. Hozzáadjuk a vajat.

Sült, fehér hal jól passzol hozzá.