Recept sütőtök krémleves

Krémleves

zöldségek

4 adag

Tökkrémleves, amelyet a gyerekek imádni fognak, és amelyből minden bizonnyal újabb adagot kérnek!

krémleves

Tök krémleves - egészséges és krémes. Saját tapasztalatom alapján garantálhatom, hogy ideális recept a legszeszélyesebbek számára is.

összetevők

  • 1 tök, 750 g-1 kg (körte alakú, kevésbé édes, de illatos)
  • 3 sárgarépa
  • 2 hagyma
  • 2 fokhagymagerezd
  • 1 petrezselyem, ill
  • paszternák
  • egy szelet zeller, gyökér
  • egy darab borsot
  • 2 evőkanál paradicsompüré vagy paradicsomlé
  • egy kakukkfű ág
  • szerecsendiópor
  • forró paprikapor (opcionális)
  • só
  • bors
  • 4 evőkanál édes tejszín vagy kókuszkrém (opcionális)

A felkészüléshez szükséges lépések

  1. Finoman apróra vágott hagymát és fokhagymát 2 percig vízben (opcionálisan és kevés olajban) puhára pároljuk.
  2. Közben elkészítjük a tököt. Leveshez egy kevésbé édes sütőtök használatát javaslom. Ezt a levest alkalmasnak találom a körte alakú, hosszú nyakú, mert nagyon jó az íze, ugyanakkor nem túl édes. Meghámozzák, a magokat eltávolítják (ne dobja el) és a szálakat, majd kockákra vágják, nem túl kicsi.
  3. Tegye a többi apróra vágott zöldséget (a sütőtökön kívül) a pirított hagymára és a fokhagymára, és ezek nem túl kicsiek. A borsdarab sértetlen marad. Ízlés szerint sózzuk, majd adjuk hozzá a vizet, amelyben az összes zöldség forrni fog (kb. 1,5-2 liter).
  4. Amikor a zöldségek majdnem megfőttek, adjuk hozzá az apróra vágott tököt, amely viszonylag gyorsan felforr.
  5. Válasszuk ki a zöldségeket a folyadéktól szűréssel, egy tálban tartva a kapott levest. Dobja ki a paprikát, és hagyja a többi zöldséget kissé kihűlni.
  6. Keverje jól össze a zöldségeket, amíg paszta nem lesz, segítve a folyékony levest.
  7. A zöldségpürét összekeverjük a leves többi részével, és mindent újra felforralunk. Hagyja alacsony lángon, amíg időnként megkeveri a kívánt állagot.
  8. A főzés utolsó perceiben adjuk hozzá: paradicsompürét (ha csak levünk van, forraljuk fel még, mert elvékonyítja a levest), kakukkfű ágat, szerecsendióport, paprikát, sót, borsot és tejszínt. Néhány perc múlva távolítsa el a kakukkfű ágát a levesből.

Nagyobb gyermekek számára apróra vágott petrezselyemmel és krutonnal erős fokhagyma ízű. Öröm!