Recept tök leveshez (vegán) kókusztejjel és gyömbérrel
Kint egyre kényelmetlenebb: a hideg évszak mindjárt itt van. Te is vágysz meleg, kiadós ételekre? Van köztük egy örökzöld Őszi receptek az Ön számára: Ezzel a finom vegán tök levessel felkészült a hűvös hőmérsékletre.
A különösen krémes állagot a kókusztejből kapja, a gyömbér pedig kissé élesíti az ízt. Ami a tápanyagokat illeti, a tök levesnél ez a legfontosabb ß-karotin (tökben és édesburgonyában), amely az A-vitamin előfutára. A vegán tökleves (BLS) kalciumot, vasat és cinket is tartalmaz. Ha tökmaggal kerekíti az edényt, akkor extra cinket kap.
Az előkészítés gyors és az élvezet biztosított!
Tápanyag-információ
| 207 |
| 165 |
| 2319 |
| 1074 |
Hozzávalók (2 adag)
- 1 hagyma (kicsi)
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 darab gyömbér (kb. 1 cm, ízléstől függően)
- 1 evőkanál repceolaj
- 1 kis Hokkaido tök (kb. 500 g)
- 1 kicsi édesburgonya (kb. 250 g)
- 60 ml narancslé (frissen facsart)
- 200 ml zöldségleves
- 200 ml kókusztej
- 1 teáskanál Garam Masala (alternatívaként: 1 teáskanál kömény)
- 1 csipet só és bors
- Választható (öntet): 1 evőkanál tökmag, 1 evőkanál tökmagolaj
- Szív veszélyben - tippek az első számú halál okával szemben.
- Stabil csontok, még idős korban is - viszlát, csontritkulás.
- Így védekezhet a II. Típusú cukorbetegség ellen.
- Növényi szövetségesei a rák ellen.
- A köszvény elleni életmód.
készítmény
- Vágja apróra a tököt és az édesburgonyát, és tegye félre.
- Készítsük elő a zöldségalaplét, és adjuk hozzá a kókusztejet.
- Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát, a gyömbért és a fokhagymát. Kb. 2-3 percig izzadjon repceolajban.
- Hozzáadjuk a felszeletelt tököt és az édesburgonyát, további 5 percig főzzük, rendszeresen kevergetve.
- Adjunk hozzá garam masala-t (vagy köményt), narancslével mázoljuk le, adjunk hozzá sót és borsot.
- Öntsük a zöldségkeveréket a zöldségalaplével és a kókusztejjel, és pároljuk (óvatosan) 15 percig.
- Opcionális: A sütőtökmagot (olaj nélkül) enyhén megsütjük egy serpenyőben körülbelül 1 percig. (Tipp: Ne vegye le a szemét a serpenyőről, mert a mag gyorsan megég!)
- Pürésítsd jól a levest botmixerrel (vagy turmixgépben).
- Tálalja a tök levest, opcionálisan tökmagolajjal és a (sült) tökmaggal díszítve.
Hagyja, hogy a krémes kényeztetés ízlessen!
irodalom
BLS. Federal Food Key 3.02 verzió. Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium.
Képforrások
Orvosi nyilatkozat és további információk
Mint minden tudomány, az orvostudomány és a kapcsolódó tudományterületek is folyamatosan fejlődnek. A kutatás és a klinikai tapasztalat bővíti ismereteinket, különösen a kezelés és a terápia terén. Ami az ajánlást, az adagolást, az alkalmazást stb. Megemlíti a megadott információkban, bízhat abban, hogy nagy gondot fordítottunk arra, hogy ezek az információk megfeleljenek a munka befejezésének pillanatában rendelkezésre álló ismereteknek. Az ilyenekre azonban nem vállalható garancia vagy felelősség. Javasoljuk, hogy ezeket gondosan ellenőrizze, és saját felelősségére járjon el. Továbbá, fennálló betegség esetén ajánlásaink és tanácsaink semmiképpen sem helyettesíthetik az orvosi tanácsot, a diagnózist vagy a kezelést - ez nem terápia. Ezért soha ne használja az általunk szolgáltatott információkat egyedüli forrásként az egészséggel kapcsolatos döntések meghozatalához. Ha panaszai vannak, feltétlenül orvoshoz kell fordulnia.
Termékfüggetlenség
Magazinunk mentes a harmadik féltől származó termékreklámoktól és az ipar és a kereskedelem befolyásától, mivel a függetlenség, az átláthatóság és a semleges megközelítés a legfontosabb.
Megjegyzés az állatok ábrázolásáról
A táplálkozás területén végzett munkánk azt jelenti, hogy szerkesztőségi munkánkat objektív okokból állati eredetű élelmiszereknek is szenteljük. Bár nagyra értékeljük a tudományos megközelítést és az objektivitást, ebben az esetben úgy döntöttünk, hogy az élőlényeket nem - mint az ágazatunkban szokás - "fogyasztásra kész testrészként" képviseljük, mert véleményünk szerint ez annyira objektívvé teszi őket hogy csak potenciális "táplálékként" tekintik őket, és már nem szenvedésre képes élőlényeknek. Ezen állatok életének tiszteletéből ezért azt mutatjuk meg nekik, hogy szerintünk létezniük kellene: épek.