Recept tökleves rooibos teával - ételek világa - Főzés receptjei Konyhai tippek Diéta egészséges

Recept: tökleves rooibos teával

Az őszi idő tökidő. Legyen hosszúkás vagy kerek, akár főzéshez, akár kézimunkához: a sütőtök a legfinomabb dolog, amit az ősz kínál. Dél-Afrikában is a körte alakú butternut és a Hokkaido tök fontos adalék a regionális őszi konyhához. Ami azonban német szájízünknél szokatlan, azt már Dél-Afrikában is nagy odaadással művelik: szeretik a töklevest rooibos teával főzni.

ételek

Recept: tökleves rooibos

Hozzávalók 6 adaghoz:

1 kg tök, pl. Hokkaido
300 g burgonya
1 hagyma
1 darab friss gyömbér (kb. 30 g)
1 evőkanál olaj
1 liter erősen főzött rooibos tea
200 ml tejszín
200 ml narancslé
Só, bors, szerecsendió, gyömbér, chili

TIPP: Ha tejszín helyett szójakrémet használ, akkor a vegánokat is megörvendezteti ezzel az étellel.

készítmény a tökleves
Vágja a tököt, a burgonyát és a hagymát apró darabokra, és egy serpenyőben kevés olajon megdinsztelje. Öntsük a rooibos teát, és pároljuk a zöldségeket, amíg megpuhulnak. Adjunk hozzá narancslevet, és mindent pürésítsünk. Ezután keverjük hozzá a tejszínt. Fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval, gyömbérrel és chilivel. Hagyjuk egy kicsit hűlni és tálaljuk.