Recept tönkölyspagetti elkészítéséhez citrom-kakukkfű pestóval és garnélákkal - Naturata
Citromos, friss tengeri étel ínyenceknek
készítmény
A kakukkfű leveleit leszaggatjuk, lehámozunk egy gerezd fokhagymát és durván feldaraboljuk, majd lereszeljük a parmezánt, és durván apróra vágjuk a szárított paradicsomot és fenyőmagot. Ezután keverje össze az összes hozzávalót, kivéve az olajat.
Most adjon hozzá 50 ml olajat, hogy csomós tömeg keletkezzen. Finoman lereszeljük a citromhéjat és hozzáadjuk a masszához. Végül a pestót ízesítjük sóval és borssal.
Főzzük a tönköly spagettit sós vízben al dente-ig.
Közben lehúzza a második gerezd fokhagymát és finom szeletekre vágja.
Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, hozzáadjuk a fokhagymát, a garnélát, a kesudiót, a paradicsomot és a kakukkfüvet, és megpirítjuk, sóval és borssal ízesítjük.
A kész spagettit lecsepegtetjük és összekeverjük a pestóval.
Osszuk el négy tányérra a pesto tésztát, és tegyük a sült garnélát, paradicsomot és kesudiót a tészta tetejére.