Recept torta lepedővel és karamellkrémmel (koplalás)

összetevők

• ágynemű:
• 200 ml olaj
• 200 ml ásványvíz
• egy csipet só
• fél teáskanál szódabikarbónát citromlében megoltva
• Krém:
• 350 g cukor,
• 3 evőkanál fél keményítő,
• 500 ml vizet,
• 175 g margarin,
• narancslé (egy evőkanál).

Az elkészítés módja

ágynemű: keverje össze a fenti összetevőket, alaposan keverje össze és hagyja kihűlni. Ies 5 foi. Ehhez a süteményhez hármat használtam, kettőt pedig egy másik pitéhez.

A tésztát három részre osztjuk, egyenként megcsavarjuk a sodrófával, és olyan lapokat készítünk, amelyek a tálca hátoldalán sütnek, legfeljebb 5-7 percig. én vékonyítom őket. Félre lépnek.

Krém: 350 cukrot karamellizál. Amikor eléri a karamell színét, adjunk hozzá vizet. Hagyja kihűlni. Apránként adjuk hozzá a keményítőt, és jól keverjük össze. Tegye a tűzre, folyamatosan rágva, amíg olyan lesz, mint egy ciulama. Nyisd ki. Tegyen margarint kanálanként. A végén adjuk hozzá a narancslevet.

Tegye a krémet a lepedők közé, és hagyja kihűlni. Nagyon jó másnap. Porítva vagy cukorral nem!

---