Recept vadon élő lazachoz szója mázzal a sült pak choi-n; MARVINSFITNESSBLOG
Adatvédelem és sütik
Ez a webhely sütiket használ. Ha folytatja, hozzájárul a használatukhoz. További információkat itt találhat, beleértve a sütik kezelését is.
Miután az utóbbi időben szinte csak édes recepteket tettem közzé az egészséges nassoláshoz, most van egy kiadós recept, amelyet tökéletesen elkészíthet ebédre vagy vacsorára. Itt nem kell tartania a kalóriáktól vagy a szénhidrátoktól, ehelyett sok fehérjére, ásványi anyagra és vitaminra számíthat. A tökéletes étel az egészséges táplálkozáshoz! Véleményem szerint a legjobb az, hogy ezt a receptet pillanatok alatt elkészítheti. Az egész étel kevesebb, mint 20 perc alatt elkészül, anélkül, hogy sokáig kellene vágnia, lovagolnia vagy a tűzhelynél állnia.
A két fő összetevő, a vad lazac és a pak choi tele van egészséges összetevőkkel. A lazac sok fehérjét tartalmaz, amelyek jóllaknak és segítenek az izmok kiépítésében, telítetlen omega-3 zsírsavakat, amelyek támogatják a szív- és érrendszert, és javítják a zsírsavak testben történő transzportját, és 100 gramm körüli 100 kcal-nál alacsony kalóriatartalmú.
A Pak Choi vagy a kínai káposzta olyan zöldség, amely csak az utóbbi években vált ismertté itt Európában. Azóta azonban rendkívül népszerűvé vált, és ma már szinte minden szupermarketben megvásárolható. Íze enyhén savanykás és fűszeres, egy kicsit a káposzta és a mustár keverékére emlékeztet. Mindössze 12 kcal/100 gramm, a Pak Choi tökéletes minden étrendhez - főleg, ha jóllakni akar annak ellenére, hogy megpróbál fogyni. A sok víz mellett a Pak Choi 1 gramm fehérjét, 1 gramm szénhidrátot is tartalmaz, amelyek teljes egészében rostokból állnak, és 0,5 gramm zsírt tartalmaz 100 grammonként. Tehát a makrotápanyagok eloszlása nagyon kiegyensúlyozott, amint láthatja. Ezenkívül a kínai káposzta rendkívül magas kalcium- és vitaminszintet is tartalmaz, és így segíti a csontok és az immunrendszer megerősödését.
Ha ezt a két erőösszetevőt ízletes ételké egyesíti, akkor tökéletes egészséges étele van, amelyet minden étrend nélkül habozás nélkül élvezhet.
Vad lazac szójamázzal a sült pak choiban
- 30 ml szójaszósz
- 1 nagy gerezd fokhagyma
- 1/2 evőkanál gyömbér finomra reszelve
- 1/2 evőkanál méz
- 1/2 teáskanál dijoni mustár
- 2 fej Pak Choi
- 1 evőkanál olívaolaj vagy más növényi olaj
- 250 gramm lazac filé
Készítmény:
A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és apróra vágjuk. Vágjuk a lazacfilét két egyenlő részre. Alaposan mossa meg a pak choi-t, és fejét vágja félbe hosszában. Melegítsük fel a grillt vagy a grill serpenyőt.
Egy tálban keverje össze a szójaszószt a gyömbérrel és a fokhagymával. Tegye a keverék felét egy második tálba, és keverje össze a mézzel és a mustárral. Kenje meg a pak choi-t kevés olívaolajjal.
Kenje meg a grillezőt vagy a serpenyőt kevés olajjal, és fedje le a lazacot 4 percig. Ezután fordítsa meg a filét, és kenje meg a szója-méz-mustár keverékkel. Helyezze a pak choi-t a grillre úgy, hogy a vágott felület lefelé nézzen a vad lazac felé. Sütjük még 2-3 percig, amíg a lazac teljesen meg nem fő. Ezután vegye le a halat a grillről, és kenje meg a maradék szója-méz mázzal. Forgassa el a pak choi-t és grillezze 1-2 percig a másik oldalon.
Rendezze a lazacot és a pak choi-t egy tányérra, kenje meg a szója-fokhagyma-gyömbér szószt a tetején, és élvezze!
Fűtőérték: 332 kcal
Zsír: 9,3 gramm
Szénhidrátok: 11,2 gramm
-> ebből cukor: 7 gramm
Élelmi rost: 3,1 gramm
Fehérjék: 50,8 gramm