Recept vesebab sült burgonyával a sirtuin diéta a blog magazin

Ez a recept a Goggins and Mats után a Sirtfood Diet része.

• 40g vöröshagyma, apróra vágva
• 1 teáskanál friss gyömbér, apróra vágva
• 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 tai chili, apróra vágva
• 1 teáskanál extra szűz olívaolaj
• 1 teáskanál kurkuma
• 1 teáskanál kömény
• 1 gerezd
• egy csipet fahéjat
• 1 közepes méretű sült burgonya
• 190g apróra vágott paradicsomkonzerv
• 1 teáskanál barna cukor
• 50g piros paprika, kockákra vágva
• 150ml zöldség alaplé
• 1 teáskanál szezámmag
• 2 teáskanál mogyoróvaj
• 150g konzerv vesebab
• 5g petrezselyem apróra vágva

Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra, a burgonyát tekerjük alufóliába, és süssük a sütőben 45-60 percig.

A hagymát, a fokhagymát és a chilit egy tapadásmentes serpenyőben, az olajon lassú és közepes lángon dinszteljük, majd adjuk hozzá a fűszereket, keverés közben még 2 percig pirítsuk. Tegye az edénybe az összes többi hozzávalót, a petrezselymet kivéve, forralja fel, és lassú tűzön 45-60 percig párolja.

A burgonyát felezzük, tálaljuk a vakonddal, és megszórjuk a petrezselyemmel.

Tipp: Az energiatakarékosság érdekében fedje le az edényt és tegye a sütőbe. A bab ekkor nem tart olyan sokáig, mint a burgonya; ha szükséges, adjon hozzá még vizet.

---