A CO2 növekedése a atmosp; re r; csökkent minőség; s tápláló ételek; ITT

2050-re a légkörben a CO2 növekedése csökkenti számos növény tápértékét, ami emberek millióinak cink-, vas- és fehérjehiányt okozhat - figyelmeztet a Nature Climate Change hétfői tanulmánya.

minőség

A Harvard Egyetem kutatói szerint, akik 225 különféle ételt vizsgáltak, a légkör CO2-koncentrációjának növekedése, amely 2050 körül az 550 millió ppm-et (ppm) elérheti a 2017-es 405 ppm-től, "csökkentenie kell a vas, fehérje és sok vágott növény cinktartalma 3–17% -kal ”.

Az élelmiszerek tápanyagminőségének ez a csökkenése "cinkhiányt eredményezne 175 millió embernél, ugyanakkor 2050-ig 122 millió embernél is fehérjehiányt eredményezne, miközben súlyosbítaná a több mint egymilliárd embernél meglévő hiányosságokat".

Ezek az emberek hozzáadódnának a már fehérjehiányban szenvedő 662 millióhoz, a világon cinkhiányos és 2 milliárd vashiányos 1,5 milliárdhoz.

"A cinkhiányok befolyásolják az immunrendszert, így a gyermekek nagyobb valószínűséggel fognak el betegségeket, például légúti fertőzéseket, maláriát vagy hasmenéses betegségeket" - mondja Matthew Smith kutató.