Recept - Videóban töltött héj nélküli káposzta

Ezt a receptet, amely csak nagyon elterjedt termékeket használ, nem nehéz elérni, még akkor sem, ha a készítmény kissé hosszúnak tűnik.

nélküli

Közepes nehézség Euro ikonra

Közepes költségvetés Óra ikonra

Hozzávalók (6 fő)

  • A recept elkészítéséhez: szalonna, gomba, fehérbor, hagyma, sárgarépa, paradicsom
  • A töltelékhez: sertéshús (gazdálkodó), ARTISANAL főtt sonka (hentesének sarka állhat az ön rendelkezésére) vagy borjúhús (gazda), néhány csirkemáj, fokhagyma, petrezselyem, tejben áztatott állott kenyérmorzsa, egész tojás, só, bors
  • Káposzta (zöld) a piac kertészeitől vagy a kertjétől (ha van ilyen).

Készítmény

1. lépés:

Készítmény:
Merítse az egész káposztát egy nagy tartályba forrásban lévő vízbe körülbelül 5 percre (ez a folyamat lehetővé teszi a káposzta könnyű leszerelését a levelek károsodásának veszélye nélkül). Vegye ki a vízből, és készítsen tiszta, száraz kendőket az asztalra, amelyekben egyesével elvezetheti a tölteléknek szánt leveleket.

2. lépés:

Készítse elő a tölteléket (egységenként körülbelül 50 g van):
Vágd össze a sertéshúst, sonkát vagy borjúhúst, csirkemájt, néhány gerezd fokhagymát, petrezselymet. Keverje össze a lecsepegtetett zsemlemorzsát, sót és borsot, kösse össze egy egész tojással.