Recept zabtejhez habosításhoz, gluténmentes zabtej, gluténmentes, vegán, laktózmentes, anélkül

Haver, mit tettem, hogy rendbe hozzam ezt a babát? Most kifejlesztettem két nagyon jó formulát. Itt jön az első!

Fél literért (ritkán teszek többet, mivel a friss növényi tej nem tart ilyen sokáig) 30 g zabpehely szükséges. Gluténmenteset használtam. Gluténmentes zabtej! Becsületes? Szerintem most nagyon klassz!

A zab mellett 500 ml víz, 1-2 datolya, egy csipet só és 1 evőkanál ízesítés nélküli növényi olaj kell. Szerintem elég jól működik így. De mivel az egyes komponensek mindig házi tejbe telepednek, megkaptam az Amazon lecitint. A növények, állatok és emberek sejtmembránjának része, és az iparban emulgeálószerként használják. Ez azt jelenti, hogy a zsíros és a vizet tartalmazó anyagokat ötvözi. Körülbelül 5g elegendő ehhez az összeghez. Vásárláskor ügyeljen a jó minőségre, például egy napraforgómagból készültre.

Tehát először keverje 1-2 percig a zabpelyhet, a vizet, a datolyát és a sót, így krémes keverék keletkezik. Ezután adjuk hozzá az olajat és a lecitint, majd keverjük még 2 percig.

Ha nem bánja a „sajtos” zabpelyhet, használhatja a zabtejet így. Toltam át egy mosóhálón (a 15 eurós diótejes háló 2 eurós változata, amely ugyanolyan jól működik), hogy megszabaduljon a durva komponensektől.

Most tartsa a tejet a hűtőszekrényben. Körülbelül három napig tart, és valójában kiváló habzáshoz. Pompás.

---