Receptek 1 hét
1 hetes receptek a kihíváshoz - vegán és gluténmentes
1. Reggeli. 3 mangó chia puding. 3 avokádó áfonyamártással. 3 almaszósz fahéjjal és lenmaggal. 4 hajdina puding eperrel. 4 2. Reggeli. 5 gluténmentes kenyér. 5 kenhető: gluténmentes kenhető. 6 avokádó guacamole. 7 müzli alaprecept. 7 3. ebéd. 8 tészta saláta. 8 brokkoli saláta. 9 vegyes saláta. 10 lencsepörkölt. 10 quinoa svájci mángolddal. 11 tészta paradicsommártással. 12 4. Desszert. 12 rebarbara morzsolódik. 12 vanília bogyós puding. 13 csokoládé zab keksz. 14 KiBa sütemény. 14 5. vacsora. 15 selymes tofu - rántotta. 15 cukkini pogácsa salátával. 16 céklaleves. 16 pizzabázis. 17 Paradicsomsaláta A gyors. 18 csilis szója babgal. 18
1. Reggeli mangó chia puding 1-2 adag 2 mangó 7 teáskanál chia mangó, hámozzuk meg a héját, tegyük a turmixgépbe, és keverjük krémes pürévé. Tegyünk mindent egy tálba, adjuk hozzá a chia magokat és alaposan keverjük össze. Kb. 1 órán át hagyjuk áztatni a hűtőszekrényben, majd tálaljuk. Élvezd! Avokádó áfonyamártással 1 adag 1 avokádó 4-5 evőkanál áfonya 1 HV spenót 1 datolya kevés víz
Vágja félbe az avokádót, és vágja a pépet apró kockákra. Az áfonyát és a maradékot turmixgépbe tesszük, és addig keverjük, amíg a kívánt állagú nem lesz. Öntsük a mártást az avokádóra és élvezzük. Almaszósz fahéjjal és lenmaggal 1 adag 1 alma 4 datolya 1 teáskanál fahéj 1 teáskanál fűpor (vagy bármely más zöld szuperétel) kevés csalán rengeteg lenmag A lenmag kivételével az összeset tegyük a turmixgépbe, és keverjük össze pürévé. Öntsük egy tálba, és keverjük hozzá annyi lenmagot, amennyit csak akar. Tálalás előtt hagyja, hogy a lenmag rövid ideig áztassa. Hajdina puding eperrel 1-2 adag 1 banán 1 csipet fahéj 50-80 ml növényi tej 100 g csírázott hajdina
Áztassa a hajdinát egy éjszakán át vízben. Öntse le az áztató vizet és öblítse le újra. A következő napon többször öblítse le. Amíg nem csírázik. Kb. 1-2 nap. Tegye mindet a turmixgépbe, és keverje néhány másodpercig a legmagasabb fokozaton. Amíg minden krémes állagú nem lesz. Tippünk: Díszítsük friss eperrel és szentjánoskenyérrel. 2. reggeli gluténmentes kenyér 1 kenyér vagy 4-5 tekercs 135g napraforgómag 90g lenmag!, 65g apróra vágott dió (mogyoró, mandula, dió.) 145g gluténmentes zabpehely! 2 evőkanál chia mag! 4 evőkanál psyllium héj! (3 evőkanál porítva) nagyon fontos összetevő! 1 teáskanál Himalája kristály só! 3 evőkanál kókuszolaj! 350 ml (meleg) víz, fűszerek, ahogy tetszik (fekete köményt vagy édes változat esetén fahéjat, valamint néhány mazsolát és sült mandulát ajánlunk)
Avokádó guacamole 4-6 adag 2 avokádó 1-2 gerezd fokhagyma Só, citromlé Nyisd ki az avokádót, keverd össze a pépet és a fokhagymát. Ízlés szerint ízesítjük sóval és citromlével. Müzli alaprecept Több adag 2 csésze cukorral bevont kukoricapehely 2 csésze gluténmentes zabpehely 1 csésze pattogatott amarant 1 csésze lenmag 1 csésze kokszpehely 1 csésze mazsola 1/2 csésze őrölt mandula 1/2 csésze őrölt mandula 1/2 csésze hámozott kézmag 1/2 csésze szezámmag 1/2 csésze chia Természetesen a hangulatod szerint változtathatsz.
Tegye mindet egy nagy tálba, és jól keverje össze. Tehát a héten gluténmentes müzli van kéznél, ha gyorsan kell mennie. A tetszés szerint szuperételekkel szimpatizálhat. például. csírázott hajdina, csírázott szezám, szentjánoskenyér, baobab, szárított csalán, goji bogyók vagy más. Tippünk: Ne használjon gyümölcsként friss, savas gyümölcsöket, például friss almát, epret vagy citrusféléket, inkább szárított gyümölcsöket, például datolyát, áfonyát vagy banánt. Jobban tolerálhatók és nem vezetnek erjedéshez a belekben. 3. Ebéd tésztasaláta 4-5 adag 500g gluténmentes makaróni vagy spirelli 100g rakéta 180g pácolt paradicsom 1 gerezd fokhagyma 1 medvehagyma 4 ek olaj 2 evőkanál balzsamecet só bors
Tészta főzés. Mossa meg a rakétát és vágja apróra. Keverje össze a rakétát a hideg tésztával. Apróra vágjuk a paradicsomot és a hagymát, és összekeverjük velük. Keverjünk össze egy olajat, balzsamecetet, sót és borsot egy öntetből, és öntsük a salátára. Brokkoli saláta 4-5 adag 2x brokkoli 2x paradicsom 1-2 HV kesudió 70 ml olívaolaj 2 ek balzsamecet 1 teáskanál mustár 1 teáskanál méz Só, bors A brokkolit nagyon finomra reszeljük, pl. keverőben kis sebességgel vagy vágással. Vágd fel a paradicsomot, és tedd egy tálba a brokkolival. Keverjük össze a többi öntetet, és öntsük a salátára. Tálalás előtt keverjük össze kesudióval.
Színes saláta 1-2 adag 1 uborka 2 paradicsom 1 paprika, sárga 4 evőkanál olaj 1 ek balzsamecet Só, bors, kapor, petrezselyem vagy más friss kerti gyógynövény uborka A paprikát és a paradicsomot vágd apróra. Keverjük össze a többi öntetet, és öntsük a salátára. Lencspörkölt 4-5 adag 1 TA hegyi lencse 3 sárgarépa 1 póréhagyma zeller 4-5 burgonya 1 fokhagyma 1l zöldségleves 2 babérlevél majoránna, só, bors 2 evőkanál ecet 2 evőkanál xilit
Készítse elő a lencsét a betegtájékoztató szerint. A sárgarépát, a póréhagymát, a zellert, a burgonyát és a fokhagymát apróra vágjuk. A póréhagymát és a fokhagymát serpenyőben megdinszteljük. Adjunk hozzá zellert, burgonyát és sárgarépát, öntsük hozzá a zöldségalaplét, adjunk hozzá ecetet és xilitet, fűszerezzük és főzzük puhára. Hozzáadjuk a megfőtt lencsét és ízlés szerint ízesítjük. Quinoa svájci mángolddal 2-4 adag 1 TA quinoa 2 TA víz 2 hagyma 1 gerezd fokhagyma 800g svájci mángold szerecsendió, só, bors Öblítse le jól a quinoát folyó víz alatt. Tegyük egy serpenyőbe friss vízzel, forraljuk fel és lassú tűzön pároljuk körülbelül 15 percig. Apróra vágja a hagymát és a fokhagymát. Válassza szét a mángold levelét a szárról. Vágja a szárat apró darabokra, és párolja a hagymával és a fokhagymával együtt egy serpenyőben, amíg átlátszó nem lesz. Ezután adjunk hozzá kevés vizet, fűszerezzük és főzzük a szárat puhára. Vágja a mángold levelét apróra. Amikor a szár elkészült, kapcsolja ki a kályhát, hagyja rajta az edényt, tegye hozzá a mángold levelét és zárja le a fedelet. Amikor a mángold levelei elkészültek, a quinoával tálaljuk.
Tészta paradicsommártással 3-4 adag 1 csomag gluténmentes tészta 500g gomba 2 brokkoli 1-2 hagyma, méretétől függően, 1-2 gerezd fokhagyma, ízlés szerint 4-5 evőkanál paradicsompüré n.d. Víz curry paprika fahéj oregánó majoránna Brokkolit, gombát, hagymát és fokhagymát apróra vágunk. Addig pároljuk a brokkolit, amíg szilárdan nem harap. Pácold meg a hagymát és a fokhagymát, adj hozzá gombát és párold meg. Add hozzá a paradicsompürét, a fűszereket és a vizet, amíg a kívánt szószkonzisztencia el nem ér, majd rövid ideig forrald fel. Adjunk hozzá brokkolit. Kész 4. Desszert rebarbara - Crumbel 6 adag 750 g rebarbarát (frissen vagy fagyasztva) szintén helyettesíthet egy másik fagyasztott gyümölcs
100 g xilit 300-500 ml víz 1 pk vaníliapuding 45 g őrölt mandula 120 g zabpehely 3 teáskanál kókuszolaj 2 evőkanál méz, rebarbara, xilit és víz egy lábosban felforralja. Ez idő alatt keverje össze a pudingport 5 evőkanál vízzel. Amint felforr a rebarbara, hozzáadjuk a kevert pudingport, és folyamatos keverés közben kb. 1 percig főzzük. Tegye a keveréket egy tepsibe. A mandulából, a zabpehelyből, az olajból és a mézből összegyúrjuk a szétmorzsolást, ráöntjük a rebarbarára, és kb. 30 percig sütjük 180 C-on, amíg a morzsolódás aranybarna lesz. Vanília bogyós puding 4-6 adag 1 csomag gluténmentes vaníliás puding 2 evőkanál xilit 500 ml növényi tej 500 g eper vagy más bogyós gyümölcsök 5 evőkanál chia bogyókat pürésítünk, egy tálba öntjük, 5 evőkanál chiat keverünk hozzá, és néhány órán át hagyjuk ázni. Öntsön 500 ml növényi tejet egy serpenyőbe, öntsön 6 evőkanál tejet egy edénybe, és keverje össze a pudingport 2 evőkanál xilitnel. A tej
Felforraljuk, folyamatos keverés közben beleöntjük a kevert pudingport, és folyamatosan kevergetve 1 percig ismét felforraljuk. Zabcsokoládé keksz 2 banán 1 csésze zabpehely (kb. 120 g) 1/2 csésze őrölt mandula n.d. A csokoládé chips banánt pépesítsük, és tegyük egy tálba, adjuk hozzá a többit, és mindent kemény tésztává gyúrjunk. Ezután formázzunk apró kekszeket, tegyük sütőpapírral ellátott tepsire, és süssük 200 C-on a sütőben 20 percig. KiBa torta Több adag 200g hajdina liszt 100g apróra vágott dió 3 érett banán 1 pohár meggy 5 evőkanál növényi tej 2 ek sütőpor 60g kókuszolaj 1 teáskanál só 150g xilit
Keverje össze a sütőport, a sót, a xilitet, a lisztet és a diót (kivéve 1 evőkanál) egy tálban. Tegye a kókuszolajat, a banánt és a növényi tejet a turmixgépbe. Adja hozzá ezt a masszát a tálban lévő szárazakhoz, és jól gyúrja össze. Lecsepegtetjük a meggyet, és behajtjuk a tésztába. Tegyen mindent egy kikent hamutorta formába, hogy ne legyen több meggy. Kenje meg a maradék diót a tortán, és 180 ° C-os előmelegített sütőben sütje kb. 45 percig. 5. Vacsora selymes tofu - rántotta 1-2 adag 200g selymes tofu 1 hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 paprika Cala Namak, bors, kurkuma, metélõhagyma Vágja apróra a hagymát, a fokhagymát, a paprikát és pirítsa meg. Közben a selymes tofut villával apró darabokra nyomkodjuk, és kurkumával, borssal ízesítjük. Adja hozzá a serpenyőben lévő párolt tárgyakhoz, és forralja fel a vizet, amíg meg nem szikkad. Tálalás előtt cala namakkal és metélőhagymával ízesítsük.
Cukkini pogácsák salátával 2-3 adag 1-2 közepes cukkini 1-2 sárgarépa, méretétől függően 1 hagyma 1 fokhagyma 3 evőkanál psyllium héja Tojáspótló 2 tojáshoz 1/2 teáskanál só, bors, kurkuma, paprikás curry, kókuszolaj, tojáshelyettesítő, keverjük össze és hagyjuk megduzzadni. Reszeljük le a cukkinit és a sárgarépát. Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát. Tegye mindet egy nagy tálba, és keverje össze. Hagyja néhány percig ázni. Egy serpenyőben felmelegítünk kókuszolajat vagy más sütõzsírt, és közepes lángon mindkét oldalán laposkenyérként sütjük a tésztát aranysárgára. Forduljon többször. Céklaleves 4 adag 500 g cékla, (előfőzve) 1 hagyma 1 alma 500 ml növényi alaplé 1 ek olaj 4 ek balzsamecet Só, bors, petrezselyem
Vágja apróra a hagymát és az almát, majd pirítsa meg. Hozzáadjuk a céklát és rövid ideig megdinszteljük. Öntsük hozzá a zöldségalaplét, fűszerezzük és főzzük körülbelül 15 percig. Pürésítsen mindent, és ízlés szerint ízesítse. Pizza alap 1-2 adag pizza pizza alap Dr. Schär 1 paradicsom n.d. vegán sajt 1/2 cukkini 1 hagyma egy kevés kukorica 3-4 gomba szósz 1 doboz pizza paradicsom oregano bazsalikomos só curry szósz 1 doboz pizza paradicsom egy fazékba, és fűszerezzük a fűszerekkel. Kenje meg a mártást a pizzaalapon. Vágja apróra a zöldségeket és a gombákat, és egyenletesen ossza el az alapon. Megszórjuk vegán pizzaolvadékkal, és 180 fokon kb 45 percig sütjük.
Paradicsomsaláta Der Schnell 1-2 adag 3 paradicsom 2 újhagyma Paradicsomos fűszeres só Paprika 4 evőkanál olaj 2 evőkanál balzsam A paradicsomot és az újhagymát apróra vágjuk. Keverjünk össze egy öntetet a többivel, és öntsük a salátára. Chili szója babgal 4-5 adag 250g bab 100g szójagranulátum 1 póréhagyma 4 paprika 2 sárgarépa 1 cukkini 2 gerezd fokhagyma 1 pohár kukorica 4 ek paradicsompüré 1 doboz paradicsom 800ml zöldség alaplevél n.d. Majoránna, kakukkfű, chili, só, bors, oregano A babot 2 órán át főzzük. Hagyja a szójagranulátumot megduzzadni, mint a csomagoláson, és készítse elő. Póréhagyma, paprika, sárgarépa és cukkini
Vágja fel a fokhagymát, tegye egy nagy fazékba, és lassú tűzön párolja. Hozzáadjuk a zöldségalapot, a paradicsompürét, a paradicsomkonzervet, az üveg kukoricát, az elkészített szójagranulátumot és az összes fűszert. Forraljuk fel és pároljuk körülbelül 20 percig. Fűszerezés után hozzáadjuk a babot és további 5 percig pároljuk. Jó étvágyat, érezd jól magad és sikert kívánok neked