Receptek a 70-es évekből Megennéd ma azt a watsont
Mit tekintettek régen finomnak? Nézzünk utána!
kép: watson
Burgonyasaláta kivivel, szalámival és őszibarackkal: Amit régen "finomnak" hívtak
Oliver Baroni
Tovább «Svájc»
"Svájcnak erőteljesebb stratégiára van szüksége" - a WHO szakértője kritizálja a koronapolitikát
Zavargók, gazemberek és erkölcsök: 5 megfigyelés ...
Berner Beizen több mint 1000 fűtőbetétet készít - ez működik ...
A futballmeccsre a Corona oltási bérletnek köszönhetően
Friends for Life - 22 kép és GIF, amelyek bizonyítják a legjobbak fontosságát ...
Kemény kritika a Zürichi Egyetemi Kórház elnökével szemben: Miért volt Waser valójában?
Legolvasottabbak
"Svájcnak erőteljesebb stratégiára van szüksége" - a WHO szakértője kritizálja a koronapolitikát
Tudja, hogy mely neveket énekli ez a 30 dal?
További 37 tweet, amelyek tökéletesen leírják a kényes koronavírusos helyzetünket
Élelmiszer pornó - manapság mindenütt jelen van. Boaaaahhhhmmmmmmh NOMNOMNOM:
De ez a cikk nem erről szól.
Olyan időszakról van szó, amikor az étel - mondjuk - más volt.
Add fel! Ki ismeri ezt a könyvet?
Kép: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH
Igen, ez volt a hivatalos az 1970-es években "Tananyagok a Zürichi kanton háztartási szakképző iskolájából" (és így a népszerű „tip pot” elődje). Csodálatos vizuális anyagot is kínál a helyi konyha ízlésének és esztétikájának változására.
Nagyon jó.
Csak a sok diagram, amely mindent bemutat a kalóriaigénytől az étkezés tervezéséig!
Kép: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH
A tervezés minden a helyzet!
Kép: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH
Hasonló módszertant alkalmaznak az előkészítés során. Néz, mit értenek a "koktélok" alatt 1975-ben:
Kép: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH
És nézd meg őket "Javaslatok a feltételekre"!
Kép: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH
Kép: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH
Kép: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH
Kép: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH
«Cornichon rajongó»! «Szalámi tölcsér»! «Gyümölcs majonéz barackkal» (MI ez?). És mindenekelőtt a tökéletesen egymásra rakott konzerv spárga, amelyet a geometrikusan pontosan vágott paradicsom- és tojásszeletek szegélyeznek!
Mindig jó megfigyelni: az ötlet, amely Svájcban az 1970-es években elterjedt, hogy minden, ami homályosan egzotikusnak hangzik, szükségszerűen megköveteli a sajt, az ananászkonzerv és a koktélmeggy szent szentháromságát (itt a «dobozos sajtszeletek, currybe fordítva» ábrázolva).
Banán és sonka rolád sajttal és mustárszószsal, bárki?
Ez valami fantasztikus. De finom és ízletes? Hmm Ízlés kérdése, de határozottan nem trendi.
Abban az időben, amikor őszibarack, nektarin, lapos őszibarack, fehér őszibarack és fehér nektarin közül választhat (és mindezt a "normál", "bio" vagy "primagusto" változatban) minden második szupermarketben, ennyi Nehéz elképzelni, milyen asszociációkat és vágyakozásokat ébresztettek az őszibarack-konzervek és a koktélmeggyek a sötét hetvenes években: Pálma strandok és naplementék, hawaii nők, akik egzotikus finomságokat tesznek eléd, mint. uh. ezt:
Kép: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH
Gyors előrelépés 1980-ig: Voltak Receptkönyvek a Silva-Verlag-ból nagyon népszerű. Eljött a nyolcvanas évek, modern, dinamikus korszak (az emberek akkoriban gondolták)! Ideje feldobni a régi, fáradt recepteket! Néz:
Ez egy "burgonyasaláta gyümölcsökkel". Kiwi szalámival és melange felvágottakkal, bárki?
Amit apa szeretett: A legjobb lányok továbbra is a nyolcvanas évekbeli lányok
Ezt hívják "Dió saláta csirkével", .
Kép: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH
. úgy néz ki, hogy a banán és a mandarin nagyjából dominál.
Ez 1986-ban van "Betty Bossi Special Cookbook karcsú, fitt és egészséges" elérhető, a Svájci Sportsegély Alapítvánnyal és a Sport Országos Szövetségével együttműködve jelent meg. Többek között vannak recept tippek a legmagasabb sporthírességektől:
Bernhard Russi rizottója - milyen klassz?
De ez a könyv fő célja «Finom és hatékony fogyókúrás receptek» szállít. Nem, hiába fogod keresni a quinoa pogácsákat. Ehelyett például ez van:
Kép: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH
"Csirke saláta à l'Indienne" -nek hívják. "Indiane" -nek, mert a kvarkos öntetben fél teáskanál currypor is.
11 ételtrend, amit TÉNYLEG szeretnék Svájcban
Az év elején a svájci retro-Spünten reneszánszát szorgalmaztam az 1970-es évek klasszikus ételeivel - csak ezúttal friss alapanyagokból főzve.
Miután átnéztem a múlt irodalmát, meg kell állapítanom, hogy bizonyos recepteket joggal felejtettek el.
Bernhard Russi rizottója hivatalos - mondd csak.