Receptek a karantén ideje alatt - BioTechUSA
A karantén alatt is egészséges és ízletes ételeket lehet főzni. Néhány tippünk van a megfelelő felkészüléshez.
A koronavírus makacs, ezért sokan vásároltak sok hosszú élettartamú ételt, például lisztet, cukrot és konzerveket. De mi a helyzet az egészséges összetevőkkel? Lássuk, hogyan tehetnénk jobb, tudatosabb és egészségesebb döntéseket most, amikor a családunk táplálására van szükség!
A vásárlást jól meg kell tervezni. Jobb, ha egyszerűbb és megszokott recepteket próbálunk ki, mint teljesen új, kreatív ínyenc ételeket főzni. Az egészséges táplálkozás elérése érdekében az alapvető élelmiszerek listáján fel kell tüntetni az összes fő élelmiszercsoportot, makrót stb.
Fehérje: Halkonzerv, bab, lencse, csicseriborsó, hús, fagyasztott hal, tojás.
Zöldségek: Konzervált és fagyasztott zöldségek és gyümölcsök; Hosszabb ideig tárolható zöldségek és gyümölcsök: burgonya, édesburgonya, cékla, sárgarépa, petrezselyem, hagyma, zeller, alma és körte stb.
Szénhidrátok: Teljes kiőrlésű gabonafélék, kenyér és tészta; barna rizs, basmati rizs, quinoa, bulgur és köles.
Egészséges zsírok, olajok: Olívaolaj, diófélék, olajos magvak.
Ennyi doboz és konzerv esetén konzervnyitóra van szükség!:)
Szerencsére sok kész ételt könnyen le lehet fagyasztani. Így mindig mindenből nagyobb mennyiséget készíthet! Az olyan ételek, mint a bolognai spagetti, a húsgombóc vagy a káposzta sokáig bírják a fagyasztóban, akárcsak a sült hús és néhány köret. Még pékáruk vagy sajt is fagyasztható.
Először friss alapanyagok
Először mindig a friss ételt használja.
Sok friss zöldség és gyümölcs nem hiányozhat a bevásárlókosárból. A tányérnak mindig színesnek kell lennie! A sok zöldség és gyümölcs mellett a hagyma is támogatja az immunrendszer normális működését. A tartalékból hagymaleves és fokhagymás krémleves főzhető.
Most annál fontosabb, hogy ne pazaroljunk el semmit! Az ételeket a hűtőszekrényben és a polcokon található lejárati idő szerint rendezve, vagy a fagyasztott ételeket felcímkézve segíthet, mikor és mit kell használni.
Ismered a 3 szabályát? Ez a szabály segíthet a tervezésben:
| A frissen főtt ételeket 3 órán át szobahőmérsékleten, 3 napig hűtőszekrényben és 3 hónapig fagyasztóban tárolhatjuk. |
Ügyeljen a sóra és a fűszerekre
A hosszú élettartamú ételek és a konzervek sok sót tartalmaznak. Ezért a konzerv hozzávalókat használat előtt érdemes vízzel öblíteni. Vásárláskor alacsony sótartalmú változatokat kell választani. A zöld fűszernövényeknek, például oregánónak, kakukkfűnek, bazsalikomnak, petrezselyemnek, borsnak és rozmaringnak mindig a konyhában kell lenniük.
| A friss zöld fűszernövényeket légmentesen zárható zacskóba csomagolhatjuk és fagyaszthatjuk, így nem kell megtenni friss fűszernövények nélkül! |
Ne felejtse el a vizet és az elektrolitokat!
Fontos napi 2-3 liter vizet fogyasztani. Ne tároljon cukorral teli gyümölcsleveket és üdítőket! Másrészt a sportitalok jó alternatíva az elektrolit-egyensúly feltöltésére betegség esetén.
Az izotóniás italok nem csak palackokban kaphatók, hanem porított ital-adalékanyagok formájában is, például a BioTechUSA IsoTonic italpor formájában - praktikus egyadagos csomagolásban, amely friss vízzel keverhető, majd italra kész!
Főzés ötletek
A teljesen más napi ritmus mellett sokaknak otthoni oktatást is tartanak a gyerekek számára. Ez nagyon időigényes lehet - ebben az esetben a gyorsan és egyszerűen elkészíthető receptek kerülnek előtérbe, de szintén előnyös előre elkészíteni az ételt és 2-3 napig elérhetővé tenni.
A leveseket 2-3 napig elő lehet főzni. Az is elegendő, ha főételeket készít 2 naponta, ha nagy mennyiségben készít belőlük. Ezeket az ételeket aztán össze lehet kapcsolni, így nem unatkozik.
A zöldségek és a köretek változatosak lehetnek, így egyik nap párolt brokkolit rizzsel, másnap salátával vagy grillezett zöldségekkel tálalhatunk.
A húst sokféleképpen is fel lehet használni, a darált húsból készült paradicsomos ragut vagy a rakott karfiolos, cukkini vagy hajdina rakott egészséges és sokáig kitart.
Receptötletek egy napra
Nézzünk meg néhány hosszabb ideig tárolható összetevőkből készült receptet.
Reggeli:
Zabpehely szárított áfonyával
Köles zabkása fahéjas almával
Omlett vagy rántotta 2-3 tojásból, grillezett zöldségek, házi kenyér, puffasztott rizs.
Cékla és almás turmix (1 alma, 1 negyed főtt cékla, 2 evőkanál szeder, 3 evőkanál zabpehely, 1 ek lenmag, víz)
Gyors házi teljes kiőrlésű zsemle recept (4 db)
250 g teljes kiőrlésű liszt
1 csipet sütőpor
50 ml langyos víz
Elkészítés: keverjünk össze lisztet, sót és sütőport. Ezután adjuk hozzá a joghurtot, az olajat és annyi vizet, hogy képlékeny tésztát kapjunk. Négy részre osztjuk, a tetejére rendezzük a tojást, meghintjük magokkal vagy sajttal, és 180 ° C-on kb 30 percig sütjük.
Tipp: A magokat megszórhatjuk a tésztában vagy a tésztán is. Fogyasztható növényi mártással, sajttal és sonkával.
Snackek:
Alma 8-10 darab mandulával.
Körte 4-5 darab dióval.
1 nagy marék szeletelt zöldség (répa, zeller, uborka) zöldfűszerekkel vagy joghurtos mártással (50 g natúr joghurt vagy paradicsomszósz).
Turmix: gyümölcsből, még konzervből, zabpehelyből, hajdina pehelyből, tönkölypelyhekből, puffasztott kölesből, amarantból, további magokkal.
Sült hús savanyú káposztával és barna rizzsel