Receptek a szabadban - marhahúsgolyók koriandervajjal
Receptek a szabadban -
| 1 kicsi | hagyma |
| 15 g | gyömbér |
| 1 lábujj | fokhagyma |
| 4 szár | Citromfű |
| 50 g | vaj |
| 500 g | Darált hús |
| 1 kicsi | tojás |
| 3 evőkanál | zsemlemorzsa |
| 1 csipet | só |
| 1 csipet | Chili pehely |
| 3 evőkanál | Repceolaj |
| 1 kicsi | Csili paprika |
| 1 csomó | Korianderzöld |
| 250 g | vaj |
| 1 evőkanál | Citromlé |
| 1 csipet | bors |
készítmény
1. Hámozzuk meg a hagymát, a gyömbért és a fokhagymát. Finoman felkockázzuk a hagymát és a gyömbért, apróra vágjuk a fokhagymát. Finoman vágja le 2 citromfű rúd alsó részét. Olvassa fel a vajat egy kis serpenyőben, és izzassza ki benne a hozzávalókat. Az összes citromfűrudat felezze meg éles késsel - így kap 8 nyársat.
2. A darált húst, a tojást, a zsemlemorzsát és az ízesített vajat sima tésztává gyúrjuk. Fűszerezzük sóval és chilivel, és nedves kézzel formázzunk dió méretű golyókat. Melegítsük fel az olajat vagy a derített vajat egy nagy serpenyőben. Forgatás közben 6-8 perc alatt megsütjük benne a darálógolyókat. Hagyjuk kissé kihűlni, és tegyünk 3-4 golyót egy citromfűre.
3. A koriandervajhoz a chili paprikát hosszában felezzük, a magját távolítsuk el, és apróra vágjuk. Válasszuk le a korianderleveleket a szárakról, és aprítsuk fel őket. Megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a chilit és a korianderzöldet, és ízesítjük citromlével, sóval és borssal. Ezután csepegtesse a koriander vajat a fasírtokra.
A CMA szíves támogatásával .
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket