Receptek avokádóval, a legegészségesebb gyümölccsel
Írta: Rodica Dirzu, 2018. január 6, szombat, 21:00. Utolsó frissítés: 2019. szeptember 24., kedd, 14:57
Az avokádó receptek, a legegészségesebb gyümölcs, csak jó feltenni a vasárnapi asztalra! Ezt kínáljuk ma neked, és ha eddig nem ettél avokádót, ne rohanj az orroddal, és képzeld el, hogy ez valami egzotikus dolog, ami valószínűleg nem fog tetszeni neked! Paradicsommal, citrommal, olívaolajjal, lilahagymával vagy uborkával, garnélával vagy tojással kombinálva az avokádó nagyon finom. És az egészségügyi előnyök hatalmasak. Tehát minden oka megvan arra, hogy minél gyakrabban fogyassza. Ráadásul rendkívül egyszerű és nagyon gyorsan elkészíthető!
Tojással VIDEÓ
összetevők (egy adagra): avokádó, két fürjtojás, só, bors + spenót és pirítós a tálaláshoz.
Készítmény: az avokádót hosszában levágják, a magokat eltávolítják és megtörik azon a helyen, ahol a fürjtojás volt. Fűszerezzük sóval, borssal, és addig sütjük, amíg a tojás meg nem fő. Spenótlevéllel és pirítóssal tálaljuk.
összetevők: egy avokádó, két vöröshagyma, egy uborka, 3 paradicsom, egy csomó petrezselyem, egy evőkanál olaj, két evőkanál citromlé, só, bors.
Készítmény: az avokádó pépet apró darabokra vágjuk, és ráöntjük a citromlevet. A paradicsomot és az uborkát szeletekre, hagymára, pikkelyekre vágjuk, a petrezselymet apróra vágjuk, majd az egész avokádót hozzáadjuk, és olajjal, sóval, borssal ízesítjük. Jól összekeverjük, és a salátát legalább 30 percig hűtőszekrényben tartjuk. Fogyasztható önmagában, vagy köretként szolgálhat.
összetevők: 3 nagy avokádó, egy csomó petrezselyem, egy citrom, egy piros csípős paprika, egy kis hagyma, 3 meggyparadicsom, bors, só.
Készítmény: az avokádó pépet villával összetörjük vagy turmixgépben összezúzzuk, és azonnal megszórjuk citromlével, hogy ne oxidálódjon és ne váltson színt. Vágja kockákra a paradicsomot, aprítsa fel a hagymát, valamint a petrezselymet. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét. Az összes hozzávalót összekeverjük, sóval és borssal ízesítjük.
összetevők: két avokádó, 150 g tisztított garnélarák, 100 g majonéz, 100 g tejföl, lilahagyma, teáskanál citromlé, egy csomó kapor, kevés vaj, só, bors.
Készítmény: vágja félbe az avokádó gyümölcsét és távolítsa el a magokat. Finoman aprítsa fel a hagymát. Tegye a garnélát 3-4 percre a serpenyőbe kevés vajjal, sóval és borssal, majd jól keverje össze majonézzel, tejszínnel, hagymával, apróra vágott kaporral és citromlével. Adjunk hozzá még sót és borsot, ha szükséges, majd töltsük meg az avokádó felét a kapott salátával.
összetevők: 5 avokádó, egy csésze joghurt, 500 ml 12% zsírtartalmú tejszín, két csésze csirke leves, 3 citrom leve, só és bors ízlés szerint.
Készítmény: tartson egy avokádót, és a többi pépet turmixgépbe tegye a többi hozzávalóval, és addig keverje, amíg lágy krémet nem kap. Fűszerezzük sóval és borssal. Az edényt legalább egy órán át hűtőszekrényben tartjuk, és tálaláskor díszítsük kockákra vágott avokádómaggal.
Milyen tulajdonságokkal rendelkezik
Az avokádó gazdag esszenciális zsírsavak - a szervezet számára jó zsírok -, rostok, kálium (kétszer annyi, mint a banán!), E-vitamin, folsav és B-vitamin komplex. Elég naponta gyümölcsöt enni, ill. legalább a fele annak az előnynek a megszerzéséhez, amelyet ez a gyümölcs jelent:
- megvéd minket a szív- és érrendszeri betegségektől;
- szabályozza a vérnyomást;
- csökkenti a stroke kockázatát;
- emésztőrendszerünket egészséges marad, magas rosttartalma révén.
- segít a testtömeg ellenőrzésében;
- antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, ezért fontos szerepet játszik a rák különböző típusainak megelőzésében és az öregedési folyamat késleltetésében;
- megakadályozza a memóriavesztést és lelassíthatja a már kialakult mentális betegségek progresszióját - például Alzheimer-kór;
- növeli a csontsűrűséget, megelőzve ezzel az oszteoporózist;
- szabályozza a vércukorszintet és csökkenti a szervezet inzulinrezisztenciáját cukorbetegeknél;
- fenntartja a bőr egészségét és felgyorsítja a különféle bőrgyógyászati állapotok, például a pikkelysömör gyógyulását;
- felgyorsítja az anyagcserét, a B-vitamin komplex miatt;
Hogyan válasszuk ki és hogyan tisztítsuk meg
Ezt a gyümölcsöt éretlenül szedik, és az érés korai szakaszában elérheti az üzleteket, ezért legyen nagyon óvatos, amikor kiválasztja! Az avokádó érett állapotában sötétzöld, sötétlila vagy akár fekete is. A gyümölcs szilárdsága pedig jelzi: minél érettebb, annál puhább.
Válasszon egy avokádót ép bőrrel, karcolások és vágások nélkül. A megfelelő sütőgyümölcs olyan lesz, mint egy erősebb szivacs: az ujjak belenyomódhatnak a héjba, de a gyümölcs pépében nem képződnek gödrök.
Ha nem jól főtt, ne tartsa hűtőszekrényben, mert a mag fekete lesz! Tedd a gyümölcskosárba, de ne a napra, és legfeljebb 8 nap múlva érik meg. A folyamat felgyorsítása érdekében helyezze a gyümölcsöt vagy a gyümölcsöket egy nyitva hagyott papírzacskóba, egy almával és egy banánnal együtt, mert ezek a gyümölcsök által kibocsátott etilén felgyorsítja az érést.
Az avokádó könnyen tisztítható: hosszában ketté kell vágni és el kell távolítani a magokat, majd kanállal el kell távolítani a puha pépet.