Receptek az edentes-hez! Supertoinette
A legjobb receptek a videóban
Receptek az edenteshez !
A legjobb receptek a videóban
Receptek az edenteshez !
Üzenet tiotio »2008. január 4. [15:43]
Re: receptek az edenteshez !
Üzenet marichoco »2008. január 4. [19:00]
Re: receptek az edenteshez !
Üzenet lovasnő »2008. január 5. [18:43]
Igaz, ez egy rejtvény. Mint Maricocho, én sem gondolok különösebb receptre (különben könyv kellene hozzá!), De adhat néhány ötletet:
minden halétel alkalmas (ott recepteket adhatok, ha akarod), valamint minden zöldségpüré: hasított borsó, tök, sárgarépa, zeller gyökér, lencse, csicseriborsó.
juhászpite (réteges húsdarab gyógynövényekkel és burgonyapürével)
Ázsiai rántott rizs, nagyon apróra vágott hús és zöldség
Meg kell állnom, hétfőn más ötletek. Puszi
Re: receptek az edenteshez !
Üzenet Lili-it »2008. január 6. [11:54]
Hello _lala (másoknak is)
Először is, azt hiszem, egy daráló típusú aprítóra van szükség, amelynek két ellentétes pengéjű késsel van ellátva, de különböző szinteken (nem tudom, világos-e a magyarázatom.)
Valamikor főznöm kellett valakinek, akinek hasonló problémája volt: ez nem könnyű, főleg azért, mert amit már apróra főz, az túl nagy lehet, és amit főzés után aprít, az elveszíti az ízét.
Folyékony ételt kellett készítenem, ezért sok pürét: húspürét, zöldségpürét, keményítőtartalmú ételeket.
A húspürékhez: A húst rendesen megfőztem, majd felaprítottam a szósz egy részével és esetleg valami ízesítővel (rozmaring, bazsalikom, friss petrezselyem, stb.), És egy kis húslevessel beállítottam az állagát.
Növényi pürék: a főtt zöldségek forró étkezéséhez apróra vágtam őket mártással, húslevessel vagy paradicsom coulis-val finom gyógynövényekkel összekeverve; vinaigrette-ben fogyasztható zöldségekhez vinaigrettel és esetleg nagyon kevés vízzel apróra vágtam őket.
Nyers zöldségek esetében ez nehezebb volt: a paradicsom coulis-on kívül.
Keményítőtartalmú ételek esetében sem könnyű!
Klasszikus burgonyapüré, de vaj és tej helyett folyékony tejszínnel: az íze jobb, különösen, ha a szokásosnál kissé folyékonyabbá válik.
Annak a módja, hogy több ízt adjon: adjon hozzá nagyon finomra vágott és sült hagymát.
Tészta: nagyon finom paszták vannak (angyalszőr, cérnametélt, apró betűk). Ha nem túl nagy az apád számára, vajban vagy szószban készíthetjük őket.