Receptek családoknak - DGE

egyél okosabban Tészta

Jelenlegi

További finom recepteket itt talál.

Ismeri már a szakácskönyvünket és a receptkártyáinkat?

Receptötletek a mindennapi családi élethez a koronavírus idején

Tanácsok az elkészítéshez: A friss alapanyagok, például a lazac, a bab és a brokkoli könnyen helyettesíthetők a fagyasztott (fagyasztott) variánssal.

  • Kenyér retek krémsajttal és zsázsa (egyél okosabban)
  • Kuszkusz saláta újhagymával és retekkel (egyél okosabban)
  • A BZfE tavaszi heti menüje
  • Couscous céklával (egyél okosabban)
  • Sült rizs zöldségekkel (enni okosabban)
  • Sárga lencseleves (IN-FORM)
  • Párolt zöldségek a sütőből (enni okosabban)
  • Gnocchi színes zöldségekkel (IN-FORM)
  • Burgonya és retek saláta (egyél okosabban)
  • Langyos csicseriborsó saláta spenóttal (egyél okosabban)
  • Mexikói serpenyő (IN-FORM)
  • Új burgonya tavaszi kvarkkal (egyél okosabban)
  • Tészta spenóttal (egyél okosabban)
  • Tészta spenótlencse mártással (egyél okosabban)
  • Paprikás tészta (egyél okosabban)
  • Tészta borsóval és zöldbabbal (egyél okosabban)
  • Tészta lazac- és póréhagymamártással (egyél okosabban)
  • Spagetti és cukkini rakott (enni okosabban)
  • Tabouleh (IN-FORM)
  • Vegetáriánus bolognai (iskola + étel = 1. évfolyam)
  • Teljes kiőrlésű tésztasaláta tonhalral (IN-FORM)
  • Vad lazac póréhagymával (egyél okosabban)

Gyors és kiegyensúlyozott receptek az egész család számára

Egyél finoman a sokszoros expozíció ellenére

Corona idején az emberek nagyon gyakran főznek és esznek otthon. A családok azzal a kihívással néznek szembe, hogy az otthoni iroda és a gyermekgondozás mellett naponta többször szolgálnak fel ételeket. A német Táplálkozási Társaság e. V. (DGE) receptjavaslatokat és mindennapi használatra alkalmas tippeket állított össze, hogy különösen a családok gyorsan és egyszerűen főzhessenek kiegyensúlyozott ételeket. A DGE ezzel egészséges étrenddel kívánja támogatni a családokat a koronaválság idején. A DGE 10 szabálya az egészséges étrendről itt is útmutatást nyújt. „Még az egyszerű ételek is jót tehetnek az egészségedre, és ízlik a családodnak. Bármely recept fő összetevőjeként a nyugalmat ajánlom. Minden nap meleg étkezés kívánatos, de nem feltétlenül szükséges a kiegyensúlyozott étrend érdekében. ”- mondja a DGE ügyvezető igazgatója Dr. Kiran Virmani, tekintettel a koronaválság okozta családok többszörös terheire és a bevált étkeztetés megszüntetésére a napköziotthonokban, iskolákban és vállalatokban.

Jól megtervezett - melyiknek van értelme

A bevásárláshoz segít egy durva heti terv, amely tartalmazza a család minden tagjának kedvenc receptjét. Jelenleg nincs értelme minden nap élelmiszerboltokba járni, sem „felhalmozni”. Hiányzó összetevő vagy fűszer nem akadályozhatja meg a recept elkészítésében. Növényi rántásnál nem mindegy, hogy két vagy háromféle zöldséget tartalmaz-e. A kísérletezés a gyerekek számára is szórakoztató: a kamrában és a fagyasztóban mindig megtalálhatók a megfelelő alapanyagok.

Intelligens kiegészítések a készételekhez

Rendben van, ha hébe-hóba késztermékeket és ételeket használunk. Az alultápláltság nem az élelmiszer alkalmi fogyasztásából származik. Vegyük pl. B. Kész pizza friss zöldségekkel vagy fagyasztott zöldségekkel. A krumplit a sütőben lehet legjobban elkészíteni, és ropogós salátával, zöldségekkel vagy egy halfilével kombinálni. A már megmosott és feldarabolt salátát kiegészíthetjük sárgarépával, paradicsommal, uborkával és gyógynövényekkel. A hűtött polcról kapott tészta (pl. Tortellini, gnocchi) finomítható zöldséges mártással tejszín szósz helyett, például finom reszelt sárgarépával vagy cukkini. A konzervek leveseit vagy az úgynevezett „zsákleveseket” zöldségekkel is megfűszerezhetjük. Például egy kész csirkeleves frissíthető kukoricakonzervdel vagy fagyasztott borsóval. Ha pedig a megadottnál több vizet tölt be, akkor sok késztermék gyakran sótartalmát csökkenti. Az esetleges csökkentett családi költségvetés hátterében azonban alaposan meg kell fontolni a késztermékek vásárlásának gyakoriságát: Például a burgonya, a rizs vagy a tészta olcsóbb, mint egyes belőlük készült késztermékek.

A lisztkészlet üres? - Nem kell mindig teljes kiőrlésűnek lennie

Most is inkább a teljes kiőrlésű termékeket részesítse előnyben ízlésének megfelelően - például teljes kiőrlésű tésztát, teljes kiőrlésű kenyeret vagy müzlit -, és kombinálja azokat fehér lisztes termékekkel. Mivel a teljes kiőrlésű termékek hosszabb ideig jóllaknak és több vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, mint az úgynevezett "fehér lisztből készült termékek" (405 típusú liszt). De még most is: főzzön azzal, amit a kínálat és az élelmiszerboltok kínálnak.

Egyetek együtt és mozogjatok tovább

A közös főzés és étkezés a nap azonos időpontjában rögzített keretet biztosít, strukturálja a napot és jó szokásokat teremt. Ha lehetséges, kezdje a napot reggel a családjával. Tartson tovább ez idő alatt, mert az egészséges táplálkozás és a fizikai aktivitás kéz a kézben jár. Nemcsak a rendszeres sport, de a testmozgás is hasznos a nap folyamán: Gyalog menjen, vagy gyakrabban használja a biciklit.

Valami raktáron minden esetre

Készletkezelés

A megfelelő készletezéssel sok időt spórolhat meg, és a napi vásárlás nélkül gyorsan elő tud varázsolni valami ízleteset az asztalra. Jelenleg a jól szervezett élelmiszerkészlet aranyat ér. Íme néhány tipp arról, hogy milyen lehet egy jó kínálat - a lista nem állítja, hogy kimerítő lenne, mert mindenki azonnal észreveszi azokat a termékeket a listán, amelyek hiányoznak, vagy amelyek semmiképp sem találnának utat a kamrában otthon.

  • Burgonya, tészta
  • Rizs, gabonafélék (pl. Kuszkusz, bulgur, búzadara)
  • Szárított hüvelyesek (pl. Lencse, fehér bab)
  • Kenyér, kétszersült
  • Zabpehely, müzli, kukoricapehely
  • Diófélék, mazsola, mandula
  • Liszt