Receptek és táplálkozás a fenilketonuria (PKU) számára ízletes nélkül
Fontos- Az alábbi információk nem helyettesíthetik a részletes konzultációt. Az orvosával együttműködő táplálkozási tanácsadó egyéni tanácsadásra szolgál. Ezt a törvényi egészségbiztosítás támogatja. A területen illetékes tanácsadók címeit itt találja.
Az aminosav-anyagcsere veleszületett rendellenességében a fehérje-tartalmú élelmiszerekben található fehérjekomponens-fenilalanin nem használható.
A fenilketonuriát szigorúan alacsony fehérjetartalmú étrenddel kezelik, amely egyedileg szabott mennyiségű fenilalanint tartalmaz. Az egyéb esszenciális aminosavak megfelelő ellátásának biztosítása érdekében fenilalaninmentes aminosav-keveréket, valamint vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket is kell venni.
Krém, creme fraiche, krémsajt dupla krém beállítás
minden növényi olaj, tejmentes margarin
Keményítő lisztek, alacsony fehérjetartalmú speciális lisztek
mind, lehetőleg alacsony fehérjetartalmú fajták
1. Müller, Edith, Gyakorlati dietetika a gyermekgyógyászatban, a táplálkozási terápia alapjai, 1. kiadás, 2003, Heilbronn, SPS szerződéses cég
2. Gyermekdétetikai munkacsoport, táplálkozási táblázat az aminosav-anyagcsere veleszületett rendellenességeiről, 7. kiadás, 2009. április, SHS