Receptek és

A gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend ideális a forró napokra. Tele vannak tápanyagokkal, és nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot, fehérjét és egészséges zsírt biztosítanak, amelyekre így szükség van a rendkívül magas hőmérséklet elleni küzdelemben.

A paprika, paradicsom, padlizsán, sárgarépa, saláta, szilva, sárgabarack, karfiol sok vitamint tartalmaz, beleértve az A-vitamint, a B-vitamin komplexet, a C- és D-vitamint, a rostot, a vasat és a béta-karotint, amelyek elengedhetetlenek a látás javításához, a kitett bőr védelméhez napsütésben a testhőmérséklet szabályozása forró napokon, a szezonális fertőzések megelőzése, a csontrendszer megerősítése és az immunitás növelése. Ebben az időszakban a gyümölcsök és zöldségek nem hiányozhatnak a magas vérnyomás és a szívbetegségek napi menüjéből. Íme néhány frissítő és ízletes nyári harapnivaló, amelyek tökéletesek a hőmérőkben sok fokos napokra!

Limonádé rózsaszirommal

200 gr rózsaszirom,
200 ml citromlé,
200 gr cukor (ízlés szerint többé-kevésbé),
2 l sima vagy ásványvíz.

Előkészítés: Kezdje azzal, hogy kinyitja a szirmait és átengedi őket egy vízfolyáson. Ezután tegye őket egy nagy tálba, és jól dörzsölje meg a cukorral. Hagyja a szirmokat egy éjszakán át áztatni a hűtőszekrényben. Reggel, amikor már sokkal intenzívebb színt kaptak, adjunk hozzá vizet és citromlevet, keverjük simára és szűrjük le az elkészített limonádét. Hűtőszekrényben legalább egy órán át hűlni és jól ízesíteni. Tálaljuk citromszeletekkel és jégkockákkal.

Padlizsán csónak csirkével

125 ml tej,
3 gerezd fokhagyma,
2 nagy padlizsán,
1 nagy csirkemell,
1 hagyma,
1 evőkanál liszt,
sajtolt sajt,
só és bors ízlés szerint.

Elkészítés: A padlizsánokat megmossuk, hosszában kettévágjuk, késsel enyhén felvágjuk, kevés sóval és borssal ízesítjük. Körülbelül fél órán át sütjük őket a sütőben. Közben apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát, és kevés olajon megpirítjuk, amíg el nem kezdenek színezni. Ezután vigyázzon a csirkékre. Vágjuk darabokra, sózzuk, borsozzuk, vöröshagymával és fokhagymával megpirítjuk. Ha elkészült a hús, vegye ki a padlizsánt a sütőből. Nagyon óvatosan távolítsa el a padlizsánpépet, hogy ne törje össze a bőrét, vágja apróra és tegye a csirkére. Melegítsen mindent további öt-tíz percig. Jól összekeverve adjuk hozzá a lisztet, és tegyük bele a tejet. Néhány percig keverjük tovább, és töltsük meg a padlizsánt. Hozzáadjuk a felszeletelt sajtot és 10-15 percig sütjük. Tálaljuk forrón.

Szilva desszert

összetevők:

250 ml folyékony krém,
8 szilva (ízlés szerint többé-kevésbé),
4 evőkanál apróra vágott dió,
4 teáskanál gabonapehely,
néhány mentalevél.

Elkészítés: Az apróra vágott diómagot zsírmentes serpenyőbe tesszük, és körülbelül öt percig barnítjuk. Amíg a dió kihűl, tekerje félbe a szilvát és távolítsa el a magokat. Verje fel a tejszínt, amikor még nagyon hideg, és készítsen elő négy poharat vagy négy csészét. Mindegyik pohárba tegyünk egy fél szilvalat, fedjük le tejszínnel, szórjuk meg dióval, és szilval, tejszínnel, dióval stb. Addig folytassa, amíg be nem fejezi az összetevőket. Végül megszórjuk apróra vágott dióval és gabonapelyhekkel. Tegye a poharakat az asztalra, mentával díszítve.