Receptek gabonacsírákkal
A gabonacsíra fogyasztható növényi tejtermékekkel együtt, de saláták vagy desszertek kiegészítéseként is. Ideális esetben nem szabad őket termikusan feldolgozni, hogy a tápanyagokat a lehető legjobban felhasználják.
Íme néhány recept és ötlet a gabonacsírák étrendjéhez való hozzáadásához.
Hajdina szója sajttal (tofu sajttal) és gabonacsírákkal
Válassza ki és mossa meg jól a hajdinát, majd forralja fel vízben kevés sóval. Forralás után hagyjuk egy ideig forralni. Ha kész, vegye le a tűzről, és ízlés szerint adjon hozzá fűszereket, szójasajtot (tofu sajt) és apróra vágott zöld petrezselymet. Gabonacsíra hozzáadásával fogyasztják. Ugyanez a recept elkészíthető hajdinával, amelyet néhány órán át sós vízben áztattak.
Zöldségpörkölt gabonacsírákkal
Hidegen sajtolt olaj és kevés vizes sárgarépa, karfiol, zeller, fehérrépa, hagyma keverékében sütjük, majd adjunk hozzá még vizet és forraljuk fel együtt. A teljes kiőrlésű lisztet külön hígítsuk fel kevés vízben, és a kapott tésztát hozzáadjuk a főtt zöldségekhez. Megszórjuk őrölt gabonacsírákkal.
Rizs zöldségekkel és gabonacsírákkal
Tisztítsa meg és alaposan mossa meg, majd tegye rá a reszelőre 2-3 megfelelő sárgarépát, aprítson fel apróra 2-3 hagymát, egy kis káposztát vagy egy darab nagyot, és kevés vízzel keverve hidegen sajtolt olajban együtt pirítsa meg egy csésze rizs. Adjon hozzá hármas mennyiségű forró vizet, sót ízlés szerint. Forralás után adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és kaprot, valamint ízlés szerint fűszereket. Megszórjuk őrölt gabonacsírákkal.
Torma tormával és gabonacsírákkal
A csalánt több vízben szedik és mossák. Ezután tegyen egy serpenyőbe forró olajat és kevés vizet, és párolja 10 percig. Sózzuk, reszelt tormát, citromlevet és gabonamagokat.
Sárgarépa és zeller leves
Forraljuk fel a felszeletelt sárgarépát, zellert, burgonyát és petrezselyemgyökeret. Amikor a zöldségek megfőttek, adjunk hozzá kurkumát és gyömbérport, valamint ízlés szerint más fűszereket. Adjunk hozzá egy kevés hidegen sajtolt olívaolajat. Opcionálisan addig adja át, amíg olyan lesz, mint egy krém. Finomra vágott zöld petrezselyemmel és gabonamagokkal tálaljuk.
Orosz kölesleves gabonacsíra hozzáadásával
Vágjon 2 közepes hagymát függőlegesen öt darabra, majd keskeny, ferde csíkokra. Hidegen sajtolt olaj és kevés víz keverékében aranysárgára sütjük; adjunk hozzá egy kis fehérrépát, főzzünk mindent 2 percig; adjunk hozzá 1 liter vizet. Amikor felforr, adjunk hozzá 2 evőkanál köleset és ízlés szerint sót. Tálaljuk gabonacsírákkal.
Hajdina saláta gabonacsírákkal
Mossa meg a hajdinát, és hagyja 5-6 órán át ázni. A sárgarépát és a hagymát megpucoljuk, megmossuk és apróra vágjuk, majd összekeverjük a lecsepegtetett hajdinával. Ízlés szerint adjon hozzá szezámmagot, hidegen sajtolt olívaolajat, citromlevet, gabonacsírákat, apróra vágott zöld petrezselymet és egyéb fűszereket. Szója sajttal tálalható.
Zöldségsaláta gabonacsíra
Reszeljük le a tököt, az almát, a sárgarépát és a retket. Adjon hozzá apróra vágott zöldhagymát, petrezselymet és kaprot, hidegen sajtolt olívaolajat, citromlevet és ízlés szerint sót. Adjon hozzá gabonacsírákat vagy szórjon meg őrölt gabonacsírákat. Szezámmagot is lehet szórni.
Retek saláta és szójasajt gabonacsírákkal
Mossa meg a retket, vágja le a szeleteket; vágja a szójasajtot; beavatkozni. Hozzáadhat spenótlevelet és répát is. Ízlés szerint adjon hozzá hidegen sajtolt olívaolajat, gabonacsírát, tárkonyt, apróra vágott zöld petrezselymet és más fűszereket.
Sárgarépasaláta gabonacsírákkal
Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét. Adjunk hozzá reszelt almát, finomra vágott zöldhagymát és petrezselymet, valamint ízlés szerint sót, hidegen sajtolt olajat és citromlevet, valamint gabonacsírákat. A preferenciától függően kömény vagy szezámmag (nyers vagy érett) és apróra vágott kapor is hozzáadható. Hozzáadhat apróra vágott hagymát is.
Csalánsaláta gabonacsírákkal
Vegye ki a tippeket a nagyon fiatal csalánból, alaposan mossa meg, majd keverje össze sóval. Adjon hozzá apróra vágott zöldhagymát, retket, apróra vágott kaprot és zöld petrezselymet, ízlés szerint hidegen sajtolt olívaolajat és más fűszereket; gabonacsírákat is adnak hozzá. Olajbogyóval is tálalható.
Spenót saláta szójasajttal és gabonacsírával
A spenót leveleit jól mossa le hideg vízzel, a vizet a lehető legjobban engedje le, majd vágja le (ha szükséges). Ízlés szerint adjon hozzá szójasajtot, olívaolajat, citromlevet, gabonacsírákat, sót és fűszereket. Szezámmaggal tálalhatjuk.
Kollath reggelije
Áztasson 150 g teljes kiőrlésű lisztet legalább 6 órán át, hogy a víz egy ujjal legyen felül. Külön áztasson egy marék szárított mazsolát. Fontos, hogy a használt mazsola ne tartalmazzon olajat vagy tartósítószert. Ez idő után ledaráljuk a magot 10 dióból, reszeljünk le 2-3 hámozott almát, és keverjük bele a mazsolával az áztatott lisztbe. Édesítsen egy kis mézzel. Őrölt fahéjjal tálalhatjuk. Egyéb szezonális gyümölcsök (eper, málna, szeder, áfonya, ribizli, áfonya stb.) Adhatók Kollath reggelijéhez. Tálaljuk gabonacsírákkal.
Reggeli zabpehellyel és gabonacsírákkal
A zabpelyhet egy éjszakán át vízben áztatják. Reggel összekeverjük reszelt almával, mézzel és citromlével; gabonacsírákat adnak hozzá; azonnal tálaljuk.
Gyümölcssaláta gabonacsíra
Válasszon szezonális gyümölcsöket (alma, málna, szeder stb.), Amelyeket kockákra vágnak (a kis gyümölcsöket egészben teszik). Adjon hozzá őrölt diót, mazsolát (a lehető legtermészetesebben, hozzáadott olaj és tartósítószer nélkül), gabonacsírákat és ízlés szerint édesítse mézzel. Fahéj és szójakrém is hozzáadható.
Hajdina tejszínes sajttal, mézzel és gabonacsírákkal
Forraljuk fel a hajdinát, majd engedjük le a vizet. Adjunk hozzá szójakrémet; keverjük össze, adjunk hozzá ízlés szerint mézet, őrölt diót és gabonacsírákat.
Főtt búza almával és dióval gabonacsíra hozzáadásával
Forraljuk fel a búzát kevés sóval vízben, majd engedjük le a vizet, keverjük össze hámozott és reszelt almával, őrölt dióval, ízlés szerint kevés mézzel, őrölt fahéjjal és őrölt gabonacsírákkal.
Rozskrém gabonacsírákkal
Forraljon fel 2 csésze vizet, és adjon hozzá egy csésze rozslisztet, állandó keverés mellett, amíg sima nem lesz. Adjunk hozzá kevés sót, és ez alatt az idő alatt kevergetve kb. 15 percig pároljuk. Tálaljuk forrón, hidegen sajtolt olajjal és ízlés szerint mézzel; gabonacsírákat adunk hozzá.
Szezám torta
A szezámmagot megpirítjuk és összetörjük. Külön három evőkanál teljes kiőrlésű lisztet áztasson vízzel és kevés sóval, majd forralja fel a kapott kását, amíg besűrűsödik. Hozzáadjuk a szezámot és egy kevés mézet, majd formába tesszük. Hagyjuk kihűlni. Finoman apróra vágott dióval, mandulával és pisztáciával tálaljuk; megszórjuk őrölt gabonacsírákkal. Ezt a süteményt szezámmasszával (tahinivel) is elkészítheti.
Erős ital gabonacsírákkal
Keverje simára a szójatejet, a banánt, a mézet, a gabonacsírákat és a bogyókat. Ez egy erős vitamin- és revitalizáló ital, különösen stressz, krónikus fáradtság vagy devitalizáció szenvedő emberek számára ajánlott.
Eperlé és gabonacsíra
Tegyen epret vagy málnát, mézet, gabonacsírákat és egy megtisztított és kockára vágott almát. Töltsük fel vízzel jelig, és keverjük össze, amíg az összes összetevő sima nem lesz.
Koktél sárgarépa és alma gabonacsíra
Szerezzen be egy sárgarépalevet a facsaróból. Hámozzon meg 2 almát, vágjon csíkokra és vegye ki a keverőből. Adjunk hozzá sárgarépalevet, mézet, kevés fahéjat, forrásvizet, gabonacsírákat. Hozzáadhat darált diót is, majd addig keverje, amíg az alma teljesen össze nem törik.
A gabonacsíra fogyasztható növényi tejjel és mézzel, vagy egyszerűen mézzel (esetleg mézbe áztatva).