Receptek kalóriákkal, tápértékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, koleszterinnel - Szakácskönyv -
| Tojássárgája, csirke | 60 |
| olivaolaj | 10. |
| Tejszínhab, 30% zsír | 125 |
| egyetlen | 400 |
| Fehérbor, minőségi, 10 - 12 ° | 500 |
| Citromlé | 20 |
| só | 1 |
| petrezselyem | 20 |
| Bors, rózsaszínű | 10. |
| Fekete bors | 1 |
| Mogyoróhagyma | 40 |
Munkaóra/előkészítés:
Talp fehérboros mártásban
Talp elkészítése fehérboros mártásban
1. Öblítse le a halfiléket és szárítsa meg. Mindkét oldalát citromlével dörzsöljük, sóval és borssal ízesítjük.
2. Két kis medvehagymát apróra vágjunk. Melegítsünk fel egy kevés olívaolajat egy serpenyőben, és izzítsuk meg benne a medvehagymát. Deglaze száraz fehérborral. Amint a bor forrni kezd, csökkentse a hőt a legkisebb lángig, és tegye bele a talpfilét. Kb. 4-5 percig zárt fedéllel pároljuk. Ezután távolítsa el a halat, és fedje le és melegen tartsa.
3. Habverjen 3 tojássárgáját a tejszínnel, és keverje bele a borfőzésbe. Ne hagyja, hogy a főzés megpároljon, csak forralja fel. Fűszerezzük sóval, borssal és tálaljuk a talp filéjéhez. Köretként megszórjuk rózsaszín borssal és apróra vágott friss levél petrezselyemmel.
tipp A basmati rizs jól passzol hozzá. A drága talpfilé helyett a lepényhal filéjét is problémamentesen használhatja.
Számolja ki saját receptjeit?
Használja a szolgáltatást a receptek kezeléséhez, valamint a receptek kalória- és tápérték-számításához: Recept kalória kalkulátor
Kalória kalkulátor
Gyorsan kiszámíthatja az egyes ételeket vagy recepteket a kalória kalkulátorral regisztráció nélkül.
Kalória és tápérték:
Talp fehérboros mártásban
| Az egyedüli fehérboros szósz recept összes összetevőjének kalóriáinak és tápanyagainak összege | |||
| Táplálkozási értékek | egységek | 2 adagra | adagonként |
| Fűtőérték | kcal | 1394,95 | 697,48 |
| Fűtőérték | kj | 5834.15 | 2917.08 |
| fehérje | G | 84.93 | 42.46 |
| zsír | G | 74.63 | 37.31 |
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | G | 5.54 | 2.77 |
| szénhidrátok | G | 20.61 | 10.3 |
| Kenyér egységek | LENNI | 1.72 | 0,86 |
| Rost | G | 1.45 | 0,73 |
| víz | G | 938,82 | 469,41 |
| koleszterin | mg | 1092.35 | 546,18 |
| nátrium | mg | 492,8 | 246.4 |
| kálium | mg | 2200.4 | 1100.2 |
| kalcium | mg | 416.9 | 208.45 |
| foszfor | mg | 1327.15 | 663,58 |
| magnézium | mg | 283.1 | 141.55 |
| Vas | mg | 11.19 | 5.6 |
| A-vitamin, retinol | µg | 1108.95 | 554.48 |
| E-vitamin, tokoferol | mg | 5.51 | 2.76 |
| B1-vitamin, tiamin | mg | 0.51 | 0,25 |
| B2-vitamin, riboflavin | mg | 0,95 | 0,48 |
| B3-vitamin, niacin | mg | 12.58 | 6.29 |
| B6-vitamin, piridoxin | mg | 0,43 | 0,22 |
| C-vitamin, aszkorbinsav | mg | 65.45 | 32.73 |
| Az információk az élelmiszerek összesített összegére vonatkoznak. Minden nyilatkozat garancia nélkül. | |||
Legenda:Rost = nem használható szénhidrátok.
KH = Szénhidrátok.
MUF = Többszörösen telítetlen zsírsavak.
"0" mennyiségek = nincs adat, vagy gyakorlatilag nem létezik.
További receptek a hal/tenger gyümölcsei kategóriából
| Ceiloni halgolyók |
| Hal-Curry-Goából |
| Hal bohózat |
| halállomány |
| Lángolt homár a grillből |
| Pisztráng molnár stílusban |
| Grillezett pisztráng |
| Grillezett lazacszelet |
| Grillezett szardínia |
| Grillezett homár |
| Grillezett lazac |
| Grillezett-pácolt tonhal |
| Grillezett kardhal-pi-vel |
| Párolt tengeri keszeg |
| Heringfolt |
| Homár Thermidor |
| Lazacos pisztráng a grillsütőből |
| Házi készítésű savanyú hering |
| Vörös márnák, gratinálva |
| Kagyló fehérborban |
| Rántott pisztráng |
| Panfish |
| Vörös savanyított hering |
| Forró kókuszos garnélarák |
| Pollack-burgonyakéreggel |
| Monkfish-mandulamártással |
| Talp fehérboros mártásban |
| Nagy répa-savoy-káposztával |
| Süllő savoy káposztában |
A főzés a kapcsolat a múlt, a jelen és a jövő között; Semmi sem tart olyan sokáig, mint egy jó recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- lenyomat
- ·
- Adat védelem
- ·
- A felelősség kizárása