Receptek kalóriákkal, tápértékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, koleszterinnel - Szakácskönyv -

összetevők listája Összetevők mennyisége (g/ml)

Tisztított vaj	40
rókagomba	300
Krém, 30% zsír	100
Szalonna, vegyesen	100
só	1
petrezselyem	30-án
Fekete bors	1
Mogyoróhagyma	80
Vaddisznó filé	640

Munkaóra/előkészítés:
Vaddisznó-érmék - síppal

Vaddisznó medálok készítése rókagombával

1. Vágjon vaddisznómedálokat egy egész vaddisznó filéből, öblítse le, szárítsa meg és fűszerezze sóval és borssal. Kockázzuk fel a szalonnát, vágjuk a medvehagymát finom brunoise-ba és tisztítsuk meg a rókagombát.

2. Hagyjon egy kevés derített vajat forrni egy serpenyőben, és mindkét oldalán pirítsa meg a fűszeres medalionokat, amíg szépek és barnák nem lesznek. Csavarja be a medalionokat alufóliába, és melegen tartsa a sütőben.

3. A mártást kevés tejszínnel simára keverjük, rövid ideig felforraljuk és félretesszük. Ugyanabban a serpenyőben megolvasztjuk a derített vajat, és a szalonnakockákat ropogósra sütjük, hozzáadjuk a medvehagymát és világosbarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a rókagombát és közepes lángon megdinszteljük. Fűszerezzük sóval és frissen festett fekete borssal.

4. Mindegyik vaddisznómedálra tegyen 2-3 evőkanál rókagombát, és szórja meg apróra vágott friss levélpetrezselyemmel. A mártást külön tálaljuk. Az áfonya és a burgonyagombóc ideális köretként.

Számolja ki saját receptjeit?

Használja a szolgáltatást a receptek kezeléséhez, valamint a receptek kalória- és tápérték-számításához: Recept kalória kalkulátor

Kalória kalkulátor

Gyorsan kiszámíthatja az egyes ételeket vagy recepteket a kalória kalkulátorral regisztráció nélkül.

Kalória és tápérték:
Vaddisznó-érmék - síppal

A vaddisznómedálok-fütyülős recept összes összetevőjének kalóriáinak és tápanyagainak összege
Táplálkozási értékek	egységek	4 adagra	adagonként
Fűtőérték	kcal	2065.7	516.43
Fűtőérték	kj	8650	2162.5
fehérje	G	146.55	36.64
zsír	G	160.15	Április 40
Többszörösen telítetlen zsírsavak	G	5.62	1.4
szénhidrátok	G	8.61	2.15
Kenyér egységek	LENNI	0,72	0,18
Rost	G	16.58	4.14
víz	G	940.21	235.05
koleszterin	mg	751	187,75
nátrium	mg	2430.1	607.53
kálium	mg	4243.6	1060,9
kalcium	mg	269,7	67,43
foszfor	mg	1469.4	367,35
magnézium	mg	229,7	57.43
Vas	mg	21.83	5.46
A-vitamin, retinol	µg	1686.2	421.55
E-vitamin, tokoferol	mg	35.35	8.84
B1-vitamin, tiamin	mg	0,61	0,15
B2-vitamin, riboflavin	mg	1.11	0,28
B3-vitamin, niacin	mg	54.95	13.74
B6-vitamin, piridoxin	mg	3.11	0,78
C-vitamin, aszkorbinsav	mg	89.6	22.4
Az információk az élelmiszerek összesített összegére vonatkoznak. Minden nyilatkozat garancia nélkül.

Legenda:Rost = nem használható szénhidrátok.
KH = Szénhidrátok.
MUF = Többszörösen telítetlen zsírsavak.
"0" mennyiségek = nincs adat, vagy gyakorlatilag nem létezik.

További receptek a vadételek kategóriájából

Receptek a vadételek kategóriájából Recept neve

Szarvasmedálok-gyógynövényekkel-N

Szarvas medalionok-narancsokkal

Medálok-a Hageb-ből

Szarvasnyereg

Bor-pác játékhoz

Vaddisznó-érmék - síppal

A főzés a kapcsolat a múlt, a jelen és a jövő között; Semmi sem tart olyan sokáig, mint egy jó recept.

• Grundrezetp.de
• ·
• lenyomat
• ·
• Adat védelem
• ·
• A felelősség kizárása

---