Receptek kalóriákkal, tápértékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, koleszterinnel - Szakácskönyv -

összetevők listája Összetevők mennyisége (g/ml)

Vaj, édes tejszín-	60
Lencse, nyers	200
olivaolaj	20
Parmezán, 37% zsírtartalom i. Tr.	60
Hagyma, nyers	70
petrezselyem	10.
Fekete bors	1
Rövid szemű rizs	300
Baromfihúsleves	1000

Munkaóra/előkészítés:
Lencse rizottó

A lencse rizottó elkészítése

1. Ez a rizottó akkor ízlik a legjobban, ha friss, erős baromfihúsból készül. Vagy főzheti maga, a recept is ezen az oldalon található, vagy használhat jó granulált baromfihúslevest.

2. Mossa meg a rizottó rizst, és hagyja jól lecsepegni. Apróra vágunk egy kis hagymát, és két evőkanál olívaolaj és egy jó csipet vaj keverékében közepes lángon áttetszővé pároljuk. Ezután keverés közben add hozzá a rizst és izzadj, amíg áttetszővé nem válik és felszívja a zsírt. Adja hozzá a nyers lencsét, a legjobb, ha barna lencsét használ, mert főzéskor nem lesz olyan gyorsan pépes, mint a sárga. Kevergetve 4-5 percig izzadjon a nyers lencse és a rizs együtt.

3. Most fokozatosan öntse fel a forrásban lévő forró csirke alaplevet, és zárja le a fedelet. Csökkentse a hőt a lehető legalacsonyabb lángig, és folyamatos keverés mellett párolja a folyadékot, amíg az majdnem teljesen eltűnik. Ne hagyja, hogy a rizs túl száraz legyen, de folyton öntse tovább. Ezt a folyamatot addig ismételjük, amíg a rizs meg nem szilárdul a falatig, és a lencse sem fő. Ez körülbelül 20 percet vesz igénybe.

4. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és keverjünk hozzá egy darab hideg vajat, ettől válik igazán krémes az olasz párolt rizs. Végül reszelt parmezánt adunk hozzá. Apróra vágott friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

tipp A rizottó csak akkor sikeres, ha megfelelő rizst használ. Tehát ne használjon hosszú szemű rizst, hanem rövid szemű rizst! A különleges rizottós rizst arboriónak is nevezik. A legjobb, ha sótlan vagy enyhén sózott húslevest használunk húslevesként, különben a rizottó túl sós lesz.

A rizottónak szaftosnak kell lennie. Ez sem állhat túl sokáig, különben elveszíti finomságát.

Számolja ki saját receptjeit?

Használja a szolgáltatást a receptek kezeléséhez, valamint a receptek kalória- és tápérték-számításához: Recept kalória kalkulátor

Kalória kalkulátor

Gyorsan kiszámíthatja az egyes ételeket vagy recepteket a kalória kalkulátorral regisztráció nélkül.

Kalória és tápérték:
Lencse rizottó

A lencse rizottó receptjének összes összetevőjének kalóriáinak és tápanyagainak összege
Táplálkozási értékek	egységek	4 adagra	adagonként
Fűtőérték	kcal	3327.2	831.8
Fűtőérték	kj	13924.4	3481.1
fehérje	G	155,43	38.86
zsír	G	161.27	40,32
Többszörösen telítetlen zsírsavak	G	24.01	6.
szénhidrátok	G	313,29	78,32
Kenyér egységek	LENNI	11/26	6.53
Rost	G	45,69	11.42
víz	G	1008,23	252.06
koleszterin	mg	427.98	107.
nátrium	mg	467,35	116.84
kálium	mg	3697.81	924.45
kalcium	mg	1033.58	258.4
foszfor	mg	2806.68	701.67
magnézium	mg	671.61	167.9
Vas	mg	31.7	7.93
A-vitamin, retinol	µg	2153.18	538.3
E-vitamin, tokoferol	mg	7.21	1.8
B1-vitamin, tiamin	mg	2.51	0,63
B2-vitamin, riboflavin	mg	1.85	0,46
B3-vitamin, niacin	mg	50.27	12.57
B6-vitamin, piridoxin	mg	2.46	0,61
C-vitamin, aszkorbinsav	mg	143.04	35,76
Az információk az élelmiszerek összesített összegére vonatkoznak. Minden nyilatkozat garancia nélkül.

Legenda:Rost = nem használható szénhidrátok.
KH = Szénhidrátok.
MUF = Többszörösen telítetlen zsírsavak.
"0" mennyiségek = nincs adat, vagy gyakorlatilag nem létezik.

További receptek a rizsételek kategóriájából

Receptek a rizsételek kategóriájából Recept neve

Arancini

Basmati rizs mandulával

Curry-s rizs

Gyümölcsös curry rizs

Párolt rizs, forrás rizs

Főtt rizs, -Riz-blanc

fűszeres rizs

Gyömbéres rizs

Lencse rizottó

Paella tenger gyümölcseivel

paprikás rizs

Pilafreis, -Riz-Pilaf

gomba rizottó

Radicchio rizottó

Rizottó

Rizottó-milánói-sáfránnyal

Rizottó-borsóval

Risotto-with-Gorgonzola-and-Bir

Rizottó-tökkel

Rizottó-paradicsommal

Spárga rizottó

A főzés a kapcsolat a múlt, a jelen és a jövő között; Semmi sem tart olyan sokáig, mint egy jó recept.

• Grundrezetp.de
• ·
• lenyomat
• ·
• Adat védelem
• ·
• A felelősség kizárása

---