Receptek kalóriákkal, tápértékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, koleszterinnel - Szakácskönyv -

összetevők listája Összetevők mennyisége (g/ml)

Olaj, napraforgó-	20
Crème fraîche, 40% zsírtartalmú	200
Nyúl, sovány hús	1500
mustár	30-án
Fehérbor, minőségi, 10 - 12 °	400
só	1
bazsalikom	80
Fekete bors	1

Munkaóra/előkészítés:
Nyúl-mustár szósz

Párolt nyúl elkészítése mustármártásban

1. A hentes vágja a nyulat 12 darabra. Keverje össze egy tálban a forró mustárt, a sót és az őrölt fekete borsot. Öblítse le a nyúlrészeket, szárítsa meg és mossa meg a páclével.

2. Sütőedénybe tesszük, és 225 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 5 percig sütjük. Öntsük bele a fehérbort és pároljuk még 15 percig. A mártást öntse a nyúlrészekre újra és újra, hogy sütés közben ne száradjanak ki.

3. Vegye ki a főtt nyúldarabokat a formából. Folyamatosan kevergetve forraljuk fel a mártást, hogy a sült laza maradjon. Keverje hozzá a creme fraiche-t. Tálaljuk a nyúl darabokat a mártással együtt. Közvetlenül tálalás előtt öntsük a nyúlra a leszedett és finomra vágott bazsalikomleveleket.

tipp Szalagtészta és gyümölcsös fehérbor jól passzol hozzá.

Számolja ki saját receptjeit?

Használja a szolgáltatást a receptek kezeléséhez, valamint a receptek kalória- és tápérték-számításához: Recept kalória kalkulátor

Kalória kalkulátor

Gyorsan kiszámíthatja az egyes ételeket vagy recepteket a kalória kalkulátorral regisztráció nélkül.

Kalória és tápérték:
Nyúl-mustár szósz

A nyúl-mustár szósz recept összes összetevőjének kalóriáinak és tápanyagainak összege
Táplálkozási értékek	egységek	4 adagra	adagonként
Fűtőérték	kcal	3559	889,75
Fűtőérték	kj	14866.7	3716,68
fehérje	G	320,65	80.16
zsír	G	216,49	54.12
Többszörösen telítetlen zsírsavak	G	38,76	9.69
szénhidrátok	G	07/21	5.27
Kenyér egységek	LENNI	1.76	0,44
Rost	G	2.49	0,62
víz	G	1597.59	399.4
koleszterin	mg	1312	328
nátrium	mg	1190.3	297.58
kálium	mg	6547.2	1636.8
kalcium	mg	633.2	158.3
foszfor	mg	3607.8	901,95
magnézium	mg	514.2	128.55
Vas	mg	55.44	13.86
A-vitamin, retinol	µg	527.2	131.8
E-vitamin, tokoferol	mg	08/28	7.02
B1-vitamin, tiamin	mg	1.77	0,44
B2-vitamin, riboflavin	mg	1.56	0,39
B3-vitamin, niacin	mg	129,96	32.49
B6-vitamin, piridoxin	mg	4.74	1.19
C-vitamin, aszkorbinsav	mg	75.8	18.95
Az információk az élelmiszerek összesített összegére vonatkoznak. Minden nyilatkozat garancia nélkül.

Legenda:Rost = nem használható szénhidrátok.
KH = Szénhidrátok.
MUF = Többszörösen telítetlen zsírsavak.
"0" mennyiségek = nincs adat, vagy gyakorlatilag nem létezik.

További receptek a hús kategóriából

A főzés a kapcsolat a múlt, a jelen és a jövő között; Semmi sem tart olyan sokáig, mint egy jó recept.

• Grundrezetp.de
• ·
• lenyomat
• ·
• Adat védelem
• ·
• A felelősség kizárása

---