Receptek kalóriákkal, tápértékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, koleszterinnel - Szakácskönyv -

összetevők listája Összetevők mennyisége (g/ml)

Vaj, édes tejszín-	60
Tök, nyers	400
olivaolaj	20
Parmezán, 37% zsírtartalom i. Tr.	60
Hagyma, nyers	70
szerecsendió	1
Zöldség leves	600
Rövid szemű rizs	300

Munkaóra/előkészítés:
Rizottó-tökkel

Rizottó elkészítése tökkel

1. Vágjon fél tököt, például butternut vagy butternut, ékekre. Óvatosan távolítsa el a magokat és a rostokat, és vágja le a héjat. Vágja a pépet apró kockákra. Mossa meg a rizottó rizst, és hagyja jól lecsepegni.

2. Apróra vágunk egy kis hagymát, és két evőkanál olívaolaj és egy jó csipet vaj keverékében közepes lángon áttetszővé pároljuk. Ezután keverés közben add hozzá a rizst és izzadj, amíg áttetszővé nem válik és felszívja a zsírt.

2. Melegítsük le fehérborral, és öntsük rá a forrásban lévő zöldség- vagy húslevesre. Ezután adjuk hozzá a tök kockákat. Csökkentse a hőt a lehető legalacsonyabb lángig, és folyamatos keverés mellett párolja a folyadékot, amíg az majdnem teljesen eltűnik. Ne hagyja, hogy a rizs túl száraz legyen, de folyton öntse tovább. Ezt a folyamatot addig ismételjük, amíg a rizs meg nem fő. Ez körülbelül 20 percet vesz igénybe. A rizst még mindig el lehet harapni egy kicsit.

3. Amint elkészül a rizottó, ízesítsd sóval, borssal és kevés szerecsendióval, és keverj bele egy darab hideg vajat, ettől válik igazán krémes az olasz párolt rizs. A kész borsó rizottót reszelt parmezánnal megszórva.

tipp A rizottó csak akkor sikeres, ha megfelelő rizst használ. Tehát ne használjon hosszú szemű rizst, hanem rövid szemű rizst! A különleges rizottós rizst arboriónak is nevezik. A legjobb, ha sótlan vagy enyhén sózott húslevest használunk húslevesként, különben a rizottó túl sós lesz.

A rizottónak szaftosnak kell lennie. Ez sem állhat túl sokáig, különben elveszíti finomságát.

Számolja ki saját receptjeit?

Használja a szolgáltatást a receptek kezeléséhez, valamint a receptek kalória- és tápérték-számításához: Recept kalória kalkulátor

Kalória kalkulátor

Gyorsan kiszámíthatja az egyes ételeket vagy recepteket a kalória kalkulátorral regisztráció nélkül.

Kalória és tápérték:
Rizottó-tökkel

A rizottó-tök recept összes összetevőjének kalóriáinak és tápanyagainak összege
Táplálkozási értékek	egységek	4 adagra	adagonként
Fűtőérték	kcal	2045.4	511.35
Fűtőérték	kj	8554.4	2138.6
fehérje	G	50,69	12.67
zsír	G	93.13	23.28
Többszörösen telítetlen zsírsavak	G	6.09	1.52
szénhidrátok	G	249,85	62.46
Kenyér egységek	LENNI	20.82	5.21
Rost	G	16.06	4.02
víz	G	493,32	123.33
koleszterin	mg	185	46.25
nátrium	mg	399.3	99.83
kálium	mg	2131.6	532.9
kalcium	mg	872.5	218.13
foszfor	mg	1503,5	375,88
magnézium	mg	422,5	105,63
Vas	mg	13.69	3.42
A-vitamin, retinol	µg	3963.9	990,98
E-vitamin, tokoferol	mg	10,95	2.74
B1-vitamin, tiamin	mg	1.47	0,37
B2-vitamin, riboflavin	mg	0,96	0,24
B3-vitamin, niacin	mg	17.86	4.47
B6-vitamin, piridoxin	mg	1.4	0,35
C-vitamin, aszkorbinsav	mg	55	13.75
Az információk az élelmiszerek összesített összegére vonatkoznak. Minden nyilatkozat garancia nélkül.

Legenda:Rost = nem használható szénhidrátok.
KH = Szénhidrátok.
MUF = Többszörösen telítetlen zsírsavak.
"0" mennyiségek = nincs adat, vagy gyakorlatilag nem létezik.

További receptek a rizsételek kategóriájából

Receptek a rizsételek kategóriájából Recept neve

Arancini

Basmati rizs mandulával

Curry-s rizs

Gyümölcsös curry rizs

Párolt rizs, forrás rizs

Főtt rizs, -Riz-blanc

fűszeres rizs

Gyömbéres rizs

Lencse rizottó

Paella tenger gyümölcseivel

paprikás rizs

Pilafreis, -Riz-Pilaf

gomba rizottó

Radicchio rizottó

Rizottó

Rizottó-milánói-sáfránnyal

Rizottó-borsóval

Risotto-with-Gorgonzola-and-Bir

Rizottó-tökkel

Rizottó-paradicsommal

Spárga rizottó

A főzés a kapcsolat a múlt, a jelen és a jövő között; Semmi sem tart olyan sokáig, mint egy jó recept.

• Grundrezetp.de
• ·
• lenyomat
• ·
• Adat védelem
• ·
• A felelősség kizárása

---