Receptek kalóriákkal, tápértékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, koleszterinnel - Szakácskönyv -

összetevők listája Összetevők mennyisége (g/ml)

Alma, hámozatlan, nyers	1250
Vaj, édes tejszín-	150
Szultán, szárítva	50
dió	50
Citromlé	10.
cukor	80
Őrölt fahéj	5.
cukrászsütemény	420
Pirított zsemlemorzsa	120

Munkaóra/előkészítés:
almás rétes

Almás rétes elkészítése

Az almás rétes osztrák nemzeti étel és a rétes leghíresebb változata. Az tölteléknek számos változata van, amely almából és dióból áll.

A tésztát Először rétes tésztát készít az ezen az oldalon található recept szerint. A rétesnek sokkal jobb íze van egy igazi rétes tésztával, mint egy kész leveles tésztával. Az eredeti rétes tészta gyúrásának, kinyújtásának és széthúzásának módját nagyon részletesen leírjuk a rétes tészta alatt. Amíg a tészta pihen, készítse elő a tölteléket, majd húzza ki a tésztát.

Kenje meg a kivont tésztát olvasztott vajjal. Még sok vaj van hátra, később arra lesz szükséged, hogy a kész hengerelt rétest bekenjük a sütés előtt és közben.

A tészta negyedét megszórjuk pirított zsemlemorzsával. Szükség esetén normál zsemlemorzsa is lehetséges, de a sült, cukrozott változat sokkal aromásabb! Ennek receptje ezen az oldalon is megtalálható. A tölteléket elosztjuk a zsemlemorzsán.

A töltelék 1. Almás réteshez a legjobb savanyú almát használni, mint pl B. Boskop vagy Elstar. Az almákat hámozzuk meg, magozzuk meg és nyolcadszor. Vágja az alma ékeket vékony szeletekre. Öntsön le citromlevet, hogy ne barnuljanak meg.

2. Apróra vágjuk a diót, és serpenyőben zsír nélkül, közepes lángon megpirítjuk, amíg enyhén meg nem pirulnak. Hagyja kissé kihűlni. Dió helyett mandulapálcát is használhat. Az almába keverjük a mazsolát és a diót.

3. Keverje össze a fahéjat és a cukrot, és keverje össze az almával, mielőtt az almás tölteléket hozzáadná a réteshez. Ellenkező esetben az almában lévő cukor megfosztja az almát a folyadéktól, és a töltelék nagyon nedves lesz.

4. Végül a rétest az egyik végéből óvatosan feltekerjük a lap segítségével, és kikent tepsibe tesszük. Lehet, hogy fel kell osztania a rétest úgy, hogy jól illeszkedjen a tálcára. Kenje meg a rétest olvasztott vajjal, és sütje 180 fokos sütőben kb. 50-60 percig. Sütés közben újra és újra megkenjük olvasztott vajjal.

tipp Tálalás előtt porozzuk meg a kész rétest porcukorral. Akkor ízlik a legjobban, ha még meleg van. Nagyon jól passzol hozzá egy házi vaníliaszósz. Vagy vaníliafagylalt és édes tejszínhab.

Számolja ki saját receptjeit?

Használja a szolgáltatást a receptek kezeléséhez, valamint a receptek kalória- és tápérték-számításához: Recept kalória kalkulátor

Kalória kalkulátor

Gyorsan kiszámíthatja az egyes ételeket vagy recepteket a kalória kalkulátorral regisztráció nélkül.

Kalória és tápérték:
almás rétes

Az almás rétes recept összes összetevőjének kalóriáinak és tápanyagainak összege
Táplálkozási értékek	egységek	12 adagra	adagonként
Fűtőérték	kcal	4313,96	359,5
Fűtőérték	kj	18116.49	1509,71
fehérje	G	49.41	4.12
zsír	G	235,35	19.61
Többszörösen telítetlen zsírsavak	G	37.9	3.16
szénhidrátok	G	457.96	38.16
Kenyér egységek	LENNI	38.16	3.18
Rost	G	76,62	6.39
víz	G	1286,74	107.23
koleszterin	mg	578.21	48.18
nátrium	mg	115.57	9.63
kálium	mg	2590.59	215,88
kalcium	mg	236,34	19.7
foszfor	mg	681.02	56.75
magnézium	mg	169.96	14.16
Vas	mg	12.64	1.05
A-vitamin, retinol	µg	1603,84	133,65
E-vitamin, tokoferol	mg	22.64	1.89
B1-vitamin, tiamin	mg	0,93	0,08
B2-vitamin, riboflavin	mg	0,68	0,06
B3-vitamin, niacin	mg	6.26	0,52
B6-vitamin, piridoxin	mg	2.17	0,18
C-vitamin, aszkorbinsav	mg	155.3	12.94
Az információk az élelmiszerek összesített összegére vonatkoznak. Minden nyilatkozat garancia nélkül.

Legenda:Rost = nem használható szénhidrátok.
KH = Szénhidrátok.
MUF = Többszörösen telítetlen zsírsavak.
"0" mennyiségek = nincs adat, vagy gyakorlatilag nem létezik.

További receptek a desszertek kategóriából

A főzés a kapcsolat a múlt, a jelen és a jövő között; Semmi sem tart olyan sokáig, mint egy jó recept.

• Grundrezetp.de
• ·
• lenyomat
• ·
• Adat védelem
• ·
• A felelősség kizárása

---