Receptek kalóriákkal, tápértékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, koleszterinnel - Szakácskönyv -
| Vaj, tejföl- | 50 |
| Fokhagyma, nyers | 10. |
| rókagomba | 300 |
| Krém, 30% zsír | 200 |
| Hagyma, nyers | 50 |
| petrezselyem | 5. |
Munkaóra/előkészítés:
Rókagomba tejszínes mártás
Rókagomba krémmártás elkészítése Először tisztítsa meg a rókagombát, szükség esetén méretre vágva. Most vágja fel a ketteseket kis kockákra, és pirítsa meg a serpenyőben kevés vajjal és préselt fokhagymával áttetszővé, majd vegye ki a serpenyőből. Közben apróra vágjuk a petrezselymet, és hozzáadjuk a párolt hagymához. Most kapcsolja be a maximumot, és a maradék vajban pirítsa meg a rókagombát. Vegyünk egy bevont serpenyőt, a gomba nem ragad bele, és akkor is szép aranybarna színt kap, még akkor is, ha a zsír már felázott. Körülbelül 2 perc múlva dobáljuk meg a gombákat, és ismét sütjük 2 percig. Most adjuk hozzá a tejszínt és a hő felénél redukáljuk krémes mártássá. Most adjuk hozzá a hagymakeveréket és ízesítsük sóval.
Tálalási tipp A rókagomba tejszínes illik frissen főtt tésztához, perechez és kenyérgombóchoz vagy főtt burgonyához.
Számolja ki saját receptjeit?
Használja a szolgáltatást a receptek kezeléséhez, valamint a receptek kalória- és tápérték-számításához: Recept kalória kalkulátor
Kalória kalkulátor
Gyorsan kiszámíthatja az egyes ételeket vagy recepteket a kalória kalkulátorral regisztráció nélkül.
Kalória és tápérték:
Rókagomba tejszínes mártás
| A rókagomba tejszínes recept összes kalóriájának és tápanyagának összege | |||
| Táplálkozási értékek | egységek | 4 adagra | adagonként |
| Fűtőérték | kcal | 1070.55 | 267,64 |
| Fűtőérték | kj | 4477.1 | 1119.28 |
| fehérje | G | 13.83 | 3.46 |
| zsír | G | 106,68 | 26.67 |
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | G | 1.13 | 0,28 |
| szénhidrátok | G | 13.41 | 3.35 |
| Kenyér egységek | LENNI | 1.12 | 0,28 |
| Rost | G | 15.21 | 3.8 |
| víz | G | 460.6 | 115.15 |
| koleszterin | mg | 338 | 84.5 |
| nátrium | mg | 82.65 | 20.66 |
| kálium | mg | 1464 | 366 |
| kalcium | mg | 210.05 | 52.51 |
| foszfor | mg | 340.8 | 85.2 |
| magnézium | mg | 71.05 | 17.76 |
| Vas | mg | 19.84 | 4.96 |
| A-vitamin, retinol | µg | 1573.1 | 393,28 |
| E-vitamin, tokoferol | mg | 1.68 | 0,42 |
| B1-vitamin, tiamin | mg | 0,17 | 0,04 |
| B2-vitamin, riboflavin | mg | 1.04 | 0,26 |
| B3-vitamin, niacin | mg | 19.93 | 4.98 |
| B6-vitamin, piridoxin | mg | 0,16 | 0,04 |
| C-vitamin, aszkorbinsav | mg | 34.7 | 8.68 |
| Az információk az élelmiszerek összesített összegére vonatkoznak. Minden nyilatkozat garancia nélkül. | |||
Legenda:Rost = nem használható szénhidrátok.
KH = Szénhidrátok.
MUF = Többszörösen telítetlen zsírsavak.
"0" mennyiségek = nincs adat, vagy gyakorlatilag nem létezik.
További receptek a desszert szószok kategóriából
| Andalúz szósz |
| Almaszósz |
| Almabor szósz |
| Vad fokhagymás pesto |
| Besamel |
| Bolognese-báránnyal |
| Csokor garni |
| Barna alapszósz |
| Blackberry Chutney |
| Chantilly szósz |
| Sötét roux |
| Sötét marhahús állomány |
| Angol szósz |
| Mogyorószósszal |
| mogyorószósszal |
| Frankfurti zöldmártás |
| baromfiállomány |
| Zöld szósz |
| Gurkenraita |
| Darált hús mártás |
| Harissa |
| Forró csokoládé szósz |
| Fényes roux |
| Heller marhahús készlet |
| Gyömbér és mangó szósz |
| Joghurt- és mentamártás |
| Sajtszósz, reggel mártás |
| Borjúállomány |
| Borjúhús jus |
| Hideg paradicsom és cukkini szósz f |
| Karamell szósz |
| Kohlrabi kókuszdió |
| Kókuszos curry szósz |
| Gyógynövény szósz |
| majonéz |
| Torma és áfonyamártás |
| Torma krém |
| Menta szósz |
| Morel krémmártás |
| Narancsmártás |
| Pirospaprika pesto |
| Pesto Alla Genovese |
| Rókagomba tejszínes mártás |
| Vörösáfonya-szósz |
| Redukció szószhoz-Hollandais |
| Élvezze |
| remoulade |
| Marhahús fagylalt |
| Marha jus |
| Rakétapesto |
| Orosz szósz |
| Salsa Verde |
| Hollandaise szósz |
| Velouté mártás |
| csokoládé szósz |
| Mustárszósz |
| Porcini krémmártás |
| Sugo |
| Tartár mártás |
| paradicsom-ketchup |
| Paradicsomszósz-szalonnával |
| Paradicsomszósz, gyümölcsös |
| Vaníliaszósz |
| Borhab krém |
| Zabaglione szósz |
| Fahéjas mártás |
| citromszósz |
A főzés a kapcsolat a múlt, a jelen és a jövő között; Semmi sem tart olyan sokáig, mint egy jó recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- lenyomat
- ·
- Adat védelem
- ·
- A felelősség kizárása