Receptek kalóriákkal, tápértékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, koleszterinnel - Szakácskönyv -
| Vaj, édes tejszín- | 230 |
| Tojássárgája, csirke | 40 |
| Mandulás macaroon | 40 |
| Liszt, búza, 405. típus | 300 |
| Őszibarack, nyers | 1000 |
| cukor | 130 |
| só | 1 |
| Mandula | 40 |
| Calvados | 20 |
Munkaóra/előkészítés:
Őszibarack torta
Az őszibarack torta elkészítése, megfordított barack torta
1. Először készítse el a tésztát, mert először hideg helyre kell tenni. Ehhez a lisztet egy csipet sóval, 200 g szobahőmérsékletű vajjal, két tojássárgájával és 2 evőkanál kalvadosszal gyúrjuk össze a konyhai robotgép tésztakampójával. Ahhoz, hogy a tészta szép és sima legyen, gyúrja össze röviden a kezével, és formálja golyóvá. Tekerje a tésztagolyót ételfóliába, és tegye hűtőbe körülbelül 30 percre.
2. Közben 8 barackot hámozol meg. Ehhez vágja keresztbe a tálat, és forró vízzel röviden leforrázza. Tehát a héj könnyen eltávolítható. Felezd meg az őszibarackot és távolítsd el a követ.
3. A sütőálló serpenyő (azaz egy műanyag fogantyú nélküli serpenyő) alját vastagon megkenjük 30 gramm vajjal, és meghintjük 3 evőkanál cukorral. Ezután szórja meg az alját hámozott egész mandulával. A barack felét terítse a serpenyő aljára úgy, hogy a vágott felület lefelé nézzen. Morzsoljon mandulás macaroons-t (alternatív megoldásként használhat ladyfinger-eket is), és megszórhatja az őszibarackkal.
4. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és körkörösen (kb. 28 cm) nyújtsa ki. Helyezze a tésztát az őszibarackra, és nyomja le. Ahhoz, hogy az őszibarack jól főzzön, és a gőz el tudjon menni, szúrja át a tésztát villával többször.
5. Tegye az edényt a tűzhelyre, fordítsa a tűzhely tetejét maximális hőfokra, és erős lángon melegítse fel az edényt. Ezt úgy csinálja, hogy a cukor a serpenyő alján karamellizálódjon, és finom réteggel borítsa be az őszibarackot. Körülbelül 4-5 perc elteltével az edényt az előmelegített sütőbe teszi, és 40 percig sütjük 200 ° fokon. Ezután fordítsa ki a tortát a serpenyőből, és hagyja kihűlni.
Számolja ki saját receptjeit?
Használja a szolgáltatást a receptek kezeléséhez, valamint a receptek kalória- és tápérték-számításához: Recept kalória kalkulátor
Kalória kalkulátor
Gyorsan kiszámíthatja az egyes ételeket vagy recepteket a kalória kalkulátorral regisztráció nélkül.
Kalória és tápérték:
Őszibarack torta
| Az őszibarackos sütemény receptjének összes összetevőjének kalóriáinak és tápanyagainak összege | |||
| Táplálkozási értékek | egységek | 12 adagra | adagonként |
| Fűtőérték | kcal | 4274.2 | 356,18 |
| Fűtőérték | kj | 16359.6 | 1363.3 |
| fehérje | G | 56.45 | 4.7 |
| zsír | G | 239,32 | 19.94 |
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | G | 14.3 | 1.19 |
| szénhidrátok | G | 784.41 | 65.37 |
| Kenyér egységek | LENNI | 65.37 | 5.45 |
| Rost | G | 39.48 | 3.29 |
| víz | G | 11810.29 | 984,19 |
| koleszterin | mg | 1056.4 | 88.03 |
| nátrium | mg | 79,9 | 6.66 |
| kálium | mg | 2865 | 238,75 |
| kalcium | mg | 360.3 | 30.03 |
| foszfor | mg | 981.5 | 81,79 |
| magnézium | mg | 209.1 | 17.43 |
| Vas | mg | 14.93 | 1.24 |
| A-vitamin, retinol | µg | 2017.1 | 168.09 |
| E-vitamin, tokoferol | mg | 28.56 | 2.38 |
| B1-vitamin, tiamin | mg | 0,74 | 0,06 |
| B2-vitamin, riboflavin | mg | 1.19 | 0.1 |
| B3-vitamin, niacin | mg | 13.3 | 1.11 |
| B6-vitamin, piridoxin | mg | 1.06 | 0,09 |
| C-vitamin, aszkorbinsav | mg | 100 | 8.33 |
| Az információk az élelmiszerek összesített összegére vonatkoznak. Minden nyilatkozat garancia nélkül. | |||
Legenda:Rost = nem használható szénhidrátok.
KH = Szénhidrátok.
MUF = Többszörösen telítetlen zsírsavak.
"0" mennyiségek = nincs adat, vagy gyakorlatilag nem létezik.
További receptek a sütemény kategóriából
A főzés a kapcsolat a múlt, a jelen és a jövő között; Semmi sem tart olyan sokáig, mint egy jó recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- lenyomat
- ·
- Adat védelem
- ·
- A felelősség kizárása